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Dattel-Curry-Paste

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  • Dattel-Curry-Paste

    der Orient kommt auf's Brot

    Dattel-Curry-Paste

    Zutaten:

    100 g Frühlingszwiebeln
    60 g entsteinte Datteln
    1 Stück Ingwer ca. 2 cm
    50 g Cashewnüsse
    ½ TL grüne Currypaste
    3 EL Orangensaft
    3 EL Zitronensaft
    50 g Birnen-Apfelkraut
    2 EL Sojasauce

    Zubereitung:
    • Frühlingszwiebeln, putzen, schälen in ca. 4cm Stücke schneiden und mit den Datteln, dem Ingwer und den Cashewnüssen in den Mixtopf geben und bei 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern
    • restliche Zutaten zugeben und bei 20 Sek./Stufe 8 fein pürieren

    Quelle: Vegetarische Brotaufstriche GU

    Dieser Aufstrich mit milder Schärfe schmeckt besonders gut zu Vollkornbrot, Reiswaffeln und Krupuk
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    Zuletzt geändert von Paprika; 30.08.2008, 03:47.
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Hallo Gaby,
    dieses Rezept werde ich ausprobieren, da mein GöGa heute gerade 1 kg frische Datteln aus Algerien mitgebracht hat.
    Bin sehr gespannt, wie der Aufstrich schmeckt. Hast Du vielleicht auch einen Tipp für mich, wie ich die Datteln aufbewahren kann?
    Ergänzung: hab grad in Ellis Beitrag entdeckt, dass man Datteln auch im Kühlschrank ein ganzes Jahr lagern kann.
    Zuletzt geändert von Penny Lane; 11.12.2012, 20:33. Grund: Ergänzung
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

    Kommentar


    • #3
      Genau Penny Lane
      an einem kühlen Ort, so hätte ich es Dir auch empfohlen.
      Lass Dir den Aufstrich schmecken
      mit den süßen Datteln aus Algerien bestimmt ein Genuss
      Gaby
      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

      Kommentar


      • #4
        Ich habe noch Datteln im Kühlschrank
        Apfel-Birnenkraut kann man bestimmt durch Agavendicksaft ersetzen, dann hätte ich alles im Haus
        Liebe Grüße
        Kirsten

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