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Kräuterfrischkäse

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  • Kräuterfrischkäse

    Auf Wunsch einer "einzelnen Dame" und in der Hoffnung, dass es Euch anderen auch schmeckt, stelle
    ich hier das Rezept für einen tollen Kräuterfrischkäse ein:

    Kräuterfrischkäse

    Zutaten:

    1 Knoblauchzehe
    200 ml süße Sahne
    250 g Magerquark
    100 g Schmand
    Pfeffer + Salz
    1 Pck. TK 8-Kräuter

    Zubereitung:
    • Knoblauchzehe bei Stufe 5 aufs laufende Messer fallen lassen
    • Sahne, Quark, Schmand zugeben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren
    • TK Kräuter, Pfeffer und Salz zugeben 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 unterrühren
    • die Masse in ein feinmaschiges Küchensieb (Achtung: Schüssel unterstellen) oder den Tupper-Sieb-Servierer geben
    • 1 Nacht offen stehen lassen, dann abdecken und mindestens 3 Tage kühl durchziehen lassen.

    Mich erinnert dieses Rezept sehr an den fertigen Frischkäse von "Bressot" - doch selbstgemacht ist er eigentlich noch viel leckerer!!!

    Zu frischem Brot oder Schwarzbrot/Pumpernickel !!!


    Guten Appetit
    flocke2105

    Herzlichen Dank an Cape Town für das Foto
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 09.06.2011, 01:13.
    Herzliche Grüße sendet Euch
    flocke2105

  • #2
    Hallo Flocke,

    angesetzt habe ich ihn gerade. Wenn es dir recht ist, mache ich dann auch ´grad noch das Foto.
    Zuletzt geändert von Paprika; 21.08.2008, 18:01. Grund: Foto verschoben
    Schokolade ist ein vegetarisches Lebensmittel.
    Sie wird aus Kakaobohnen hergestellt. Bohnen=Gemüse=Gesund und macht nicht dick

    Hab` einen süßen Tag

    Cape Town
    Birgit

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    • #3
      Hallo Birgit,
      das wäre super-lieb von Dir
      Danke
      flocke2105
      Herzliche Grüße sendet Euch
      flocke2105

      Kommentar


      • #4
        Zitat von flocke2105 Beitrag anzeigen
        Auf Wunsch einer "einzelnen Dame"


        Hallo Flocke,

        vielen Dank, dass Du das Rezept eingestellt hast. Ich liebe diesen Käse.

        Liebe Grüße
        Zuletzt geändert von boqueria; 20.08.2008, 21:38.
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          Habe ihn gerade mit Joghurt statt Sahne angesetzt und mit vielen Kraäutern aus dem Garten. Werde morgen von dem Ergebnis berichten.
          LG clair

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          • #6
            Hallo Flocke,

            kurz vorm Urlaub habe ich nochmal alle Kühlschränke "gesichtet" und auch diesen Frischkäse fabriziert. ( So ne Art Resteverwertung)
            Er ist einfach genial und man kann so schön abwandeln.
            Bei mir mußte nun noch griech. Joghurt hinein, frische Kräuter und etwas Zitronenschale.
            Früher, also vor EHEC, haben wir da immer Bleichsellerie, Paprikaschiffchen und Gurken- sowie Karottensticks hinein getunkt.
            Jetzt essen wir ihn einfach auf selbst gebackenem Brot.

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            • #7
              Ui, das wird ausprobiert *notier*
              Lg Lady

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              • #8
                Hallo Flocke,

                Dein Käse geht bei uns eigentlich nie aus. Es ist unser Lieblings"bresso".

                Liebe Grüße
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                • #9
                  Den probier' ich bestimmt
                  Liebe Grüße Bärbel

                  Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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