Hallo,
ich habe diesen Aufstrich nicht erfunden, habe ihn aus dem Netz gefischt, da es Spekuloos Creme in Deutschland fast nicht zu kaufen gibt!
Wichtige Anmerkung:
macht den Aufstrich nur mit Orginal Lotus Kaffeekeksen "Karamell", die gibts in D zu kaufen.
Hatte mir vorher auch mal die belgischen Kaffeekekse dafür extra gebacken, aber die daraus hergestellte Creme kam nicht im entferntesten an die Creme heran, die ich aus den orginal Keksen gemacht hatte. Ich hatte dafür sogar extra Kandissirup gekocht!
So, eine Vorbereitung müsst ihr noch treffen, falls ihr das nicht im Hause habt um diese Jahreszeit, nämlich Spekulatiusgewürz herstellen.
Quelle des Gewürzes: Rezepte Wiki:
Spekulatius-Gewürz
Zutaten:
15 g gemahlener Zimt
2 g gemahlene Gewürznelken
2 g gemahlene Muskatnuss (selber gemahlen schmeckt besser!)
1 g weißer gemahlener Pfeffer
1 g Ingwerpulver
1/2 g gemahlener Kardamom
1 Mörser mit Stößel oder eine elektrische Mühle
Zubereitung:
Das hatte ich Gott sei Dank alle im Haus.
So, nun gehts los:
Süßer Aufstrich nach Art von Spekuloos aus Belgien
Zutaten (für ca. 1 Glas von 500 ml Inhalt):
120 g Margarine mit Zimmertemperatur
100 g gesiebter Puderzucker
300 g Lotus Kaffeekekse
1 TL Zimt
2 x einen 3/4 TL Spekulatiusgewürz
2 Prisen Salz
8 TL Sojamilch (macht den Aufstrich cremiger).
Zubereitung:
Anmerkung:
Es schmeckt relativ gewürzt, man kann das Spekulatiusgewürz verringern, aber meine Familie fand das so toll, wie ich es o.a. gemacht hatte.
Passt auf Brot, aber auch als Füllung auf Kuchen etc.
Berichtet mal, wie es euch mundet, meine Familie war begeistert!
Vielen Dank an Antje 1-11 für das Foto und die TM Angaben!
ich habe diesen Aufstrich nicht erfunden, habe ihn aus dem Netz gefischt, da es Spekuloos Creme in Deutschland fast nicht zu kaufen gibt!
Wichtige Anmerkung:
macht den Aufstrich nur mit Orginal Lotus Kaffeekeksen "Karamell", die gibts in D zu kaufen.
Hatte mir vorher auch mal die belgischen Kaffeekekse dafür extra gebacken, aber die daraus hergestellte Creme kam nicht im entferntesten an die Creme heran, die ich aus den orginal Keksen gemacht hatte. Ich hatte dafür sogar extra Kandissirup gekocht!
So, eine Vorbereitung müsst ihr noch treffen, falls ihr das nicht im Hause habt um diese Jahreszeit, nämlich Spekulatiusgewürz herstellen.
Quelle des Gewürzes: Rezepte Wiki:
Spekulatius-Gewürz
Zutaten:
15 g gemahlener Zimt
2 g gemahlene Gewürznelken
2 g gemahlene Muskatnuss (selber gemahlen schmeckt besser!)
1 g weißer gemahlener Pfeffer
1 g Ingwerpulver
1/2 g gemahlener Kardamom
1 Mörser mit Stößel oder eine elektrische Mühle
Zubereitung:
- Alle Zutaten miteinander fein zerstoßen.
Das hatte ich Gott sei Dank alle im Haus.
So, nun gehts los:
Süßer Aufstrich nach Art von Spekuloos aus Belgien
Zutaten (für ca. 1 Glas von 500 ml Inhalt):
120 g Margarine mit Zimmertemperatur
100 g gesiebter Puderzucker
300 g Lotus Kaffeekekse
1 TL Zimt
2 x einen 3/4 TL Spekulatiusgewürz
2 Prisen Salz
8 TL Sojamilch (macht den Aufstrich cremiger).
Zubereitung:
- Margarine mit dem Puderzucker schaumig rühren.
- Die Lotus Kaffeekekse sehr fein zerbröseln (müssen wie Mehl sein).
- In die Margarinemasse gibt man die zerstossenen Kekse, die Gewürze und die Sojamilch hinein.
- Alles gut miteinander verrühren und in das Glas füllen.
- Kühl stellen bis zum Verzehr.
Anmerkung:
Es schmeckt relativ gewürzt, man kann das Spekulatiusgewürz verringern, aber meine Familie fand das so toll, wie ich es o.a. gemacht hatte.
Passt auf Brot, aber auch als Füllung auf Kuchen etc.
Berichtet mal, wie es euch mundet, meine Familie war begeistert!
Vielen Dank an Antje 1-11 für das Foto und die TM Angaben!
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