Linzerkuchen
Zutaten:
250 g Weizen
100 g Mandeln
0,5 Pck. Weinsteinbackpulver
100 g RohRohrzucker
1 großes Ei
75 g Butter (oder 60 g Öl und 15 g Wasser)
300 g Johannisbeermarmelade (oder eine andere säuerliche Marmelade)
Zubereitung:
LG von Inka
Zutaten:
250 g Weizen
100 g Mandeln
0,5 Pck. Weinsteinbackpulver
100 g RohRohrzucker
1 großes Ei
75 g Butter (oder 60 g Öl und 15 g Wasser)
300 g Johannisbeermarmelade (oder eine andere säuerliche Marmelade)
Zubereitung:
- Weizen 1,5 Min./Stufe 10 fein mahlen.
- Mandeln zugeben und mit dem Getreide auf 10 Sek./Stufe 10 fein mahlen.
- Backpulver, Zucker, das Ei und die Butter zugeben, 15 Sek./Stufe 4.
- 2/3 des Teiges in eine gefettete 28er Springform geben, dabei einen kleinen Rand formen.
- Mit der Marmelade bestreichen.
- Den restliche Teig in Streuseln darüber verteilen.
- Eine Stunde ruhen lassen.
- Auf der mittleren Schiene 30 Min. bei 180 Grad backen.
- Den Kuchen einen Tag durchziehen lassen.
LG von Inka
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