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Lachs mit Reis & Paprika

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  • Lachs mit Reis & Paprika

    Lachs mit Reis & Paprika

    Zutaten:

    4 Paprikaschoten (1 halbe Paprikaschote beiseite stellen für die Sauce), den Rest in mundgerechte Stücke schneiden
    4 Lachsfilets (gefroren/angetaut/frisch)
    250 g Parboiled Reis
    50 g Schmand
    40 g Mehl
    1 TL Gemüsebrühpulver
    2 Zweige Rosmarin
    1200 g Wasser
    1 Zwiebel
    20 g Öl

    Zubereitung:
    • Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5, Öl zugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 2.
    • Wasser und Gemüsebrühpulver zugeben,
    • Reis in das Garkörbchen geben und in den Mixtopf einhängen.
    • Backpapier in den Einlegeboden auslegen, Lachsfilets & Rosmarin darauf geben.
    • Paprikastücke in den Varoma geben.
    • Gefüllten Varoma auflegen, 30 Min./Varoma/Stufe 2.
    • Nach Garende Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen.
    • Mehl und Schmand in die Garflüssigkeit geben, 3 Min./100°/Stufe 3.
    • Anschließend die halbe Paprikaschote in die Sauce geben und 30 Sek./Stufe 10 mixen.
    Anmerkung: statt Reis mit Kartoffeln = Wassermenge auf 500 g reduzieren.

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 01.07.2009, 21:34.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Liebe Andrea,

    da ist es ja wieder.

    Dein Rezept ist superlecker. Das gab es jetzt schon drei Mal bei uns und meine Kinder plädieren immer sofort nach dem Essen dafür, das es in den Essensplan für die kommende Woche aufgenommen werden soll.

    Oder wie sagt Lilith immer: "Also Mami, dafür gibt es 9,5 Punkte. Ich kann keine 10 Punkte geben, weil ich ja Fisch nicht mag." (Ja ist klar, deshalb ist dann der Teller auch ratzeputz leer.*gg*)
    Und ja, die Kinder schauen anscheinend zuviel "Das perfekte Diner".
    Zuletzt geändert von Leselotte; 10.03.2009, 17:44.
    Liebe Grüße von Sabine


    Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast. (Albert Einstein)

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    • #3
      Huhu liebe Sabine,

      freu ich mich

      Klasse, dass Euch dieses Gericht so gut gefällt

      Liebe Grüße Andrea
      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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      • #4
        Moin liebe Andrea!

        Du nimmst Backpapier für den Varoma! Was für eine gute Idee! Ich bin kein Alufan und habe schon mit gebutterterm Butterbrotpapier experimentiert. Das ging auch, hing aber dann doch eher in "Fetzen" wenn ich den Fisch herausgenommen habe.

        Am Wochenende werde ich es also mit Backpapier versuchen!
        Liebe Grüße von Susanne


        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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        • #5
          Liebe Andrea,

          bei uns gab es am Freitag dieses leckere Essen. Die Familie fand es auch sehr lecker und war froh, dass ich keine Fotos mehr machen musste .

          Allerdings wurde mir die Sauce etwas dünn. Das nächste Mal nehme ich einfach weniger Flüssigkeit.
          Liebe Grüße
          Margita

          Mein Tag ist heute

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          • #6
            Hallo Andrea,

            das Rezept ist schon vorgemerkt für den Feiertag, an dem Tochter, Schwiegersohn und Enkel kommen.

            Danke für dieses Rezept.

            Liebe Grüße
            Klaus - der Küchenzauberer
            Beste / Herzliche / Liebe Grüße
            Klaus - der Küchenzauberer


            Johann Wolfgang von Goethe: „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“



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            • #7
              Liebe Andrea,

              das gibt es bei uns am Montag.

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Schubbs!

                LECKER, wie immer!
                Liebe Grüße von Sabine


                Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast. (Albert Einstein)

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                • #9
                  Hallo,
                  Bei uns wird es dieses Essen heute Mittag geben. Ich werde berichten, ob es auch nach drei Jahren noch so super ist.
                  Hermine (Luna)

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