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Alt 19.11.2013, 18:39   #1
Andrea
 
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Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard Basis-Cashewcreme

Basis-Cashewcreme

Zutaten:
300 g Cashewkerne
1 Knobizehe
1 TL Salz & Pfeffer aus der Mühle
200 g Bio-Sojajoghurt Natur
100 g Alsan

Zubereitung:

  • Cashewkerne in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 10 fein zerkleinern, dann die Knobizehe & Gewürze zugeben 5 Sek./Stufe 10, mit dem Spatel alles zur Mitte schieben, restliche Zutaten zugeben 30 Sek./Stufe 5 vermischen, nochmals alles mit dem Spatel zur Mitte schieben 1 Min./Stufe 5 cremig aufschlagen.
  • Jetzt nach Lust und Laune die Cashewcreme mit Gewürzen, Kräutern, Gemüse etc... verfeinern.

Beispiele:

Schnittlauchcreme


Zutaten:
50 g Alsan
150 g Basis-Cashewcreme
Salz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
3 EL Schnittlauchröllchen
Öl zum Auspinseln

Zubereitung:

  • Alsan in den Mixtopf geben 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen, Basis-Cashewcreme zugeben 15 Sek./Stufe 3 vermischen, mit Salz & Pfeffer abschmecken.Ein kleines Schälchen mit Öl ausgepinseln, darin 2 EL Schnittlauchröllchen verteilen und ausschwenken, Cashewcreme verteilen, mit dem TL glattstreichen und die restlichen Schnittlauchröllchen darauf verteilen.
  • Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Feuriger Dattelaufstrich

Zutaten:

50 g Datteln
1 Frühlingszwiebel in feine Röllchen geschnitten
1-2 gute Prisen Cayennepfeffer oder Chili
Salz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
200 g Basis-Cashewcreme

Zubereitung:

  • Datteln 5-15 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Mixzeit richt sich nach der Softigkeit der Datteln.
  • Restliche Zutaten zugeben 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf vermischen, nochmals abschmecken und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.

Sultans Freude

Zutaten:
50 g frische Möhrenscheiben
1/4 TL Kurkuma
1 TLSpitze Kreuzkümmel
1 Messerspitze Zimtpulver
1 gute Prise Cayennepfeffer
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
40 g Rosinen
1 EL gehackte frische oder gefrorene Kräuter z.B 8 Kräutermischung
1 gehäuften TL getrockneten Tymian
250 g Basis-Cashewcreme

Zubereitung:

  • Möhrenscheiben in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel zur Mitte schieben, restliche Zutaten zugeben 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf vermischen, nochmals abschmecken und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.


Liebe Grüße Andrea
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__________________
„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

Geändert von Andrea (19.11.2013 um 18:55 Uhr)
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Alt 19.11.2013, 18:53   #2
smada
 
Benutzerbild von smada
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
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Boooah... *michehrfurchtsvollverneig*

Sag' doch noch schnell, wie viel Cashew-Basiscreme ins 2. Rezept (feuriger Dattelaufstrich) kommt ?
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 19.11.2013, 18:57   #3
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
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@Ulla - thanks for the compliments ich freu mich ganz doll
...und Danke für den Hinweis für die fehlende Cashewcreme

Liebe Grüße Andrea
__________________
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Alt 19.11.2013, 20:51   #4
apfelbabs
 
Benutzerbild von apfelbabs
 
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Aaaaannnnnndreeeeaaaa........was hast Du denn da wieder *sowasvontollesmegageilleckeres* gezaubert???????????????

Vielenvielen Dank!
__________________
Liebe Grüße
Barbara

Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 19.11.2013, 21:30   #5
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
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Dankeschön Barbara, ich freu mich

Mein Sohn hat mich gefragt, ob ich nicht auch seinen Lieblingskäse/mit Schnittlauch selber herstellen könnte, ich habs natürlich vegan probiert und er hats nicht glauben können --> dieser Gesichtsausdruck --> unbezahlbar

Liebe Grüße Andrea
__________________
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Alt 22.11.2013, 22:42   #6
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Coucou Andrea,

morgen ist der Tag der Tage. Morgen werde ich die Cashewcreme machen!

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 02.03.2015, 13:11   #7
biest
 
Registriert seit: 16.09.2008
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Bitte was ist Asan?
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Alt 02.03.2015, 14:35   #8
Apfelbaum
 
Benutzerbild von Apfelbaum
 
Registriert seit: 05.06.2008
Ort: Südhessen
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Hallo Biest (netter Name),

Alsan ist eine vegetarische Ersatzbutter bzw. - Margarine, die man gut im normalen Supermarkt wie z.B. REWE bekommt.
__________________
Liebe Grüße
von Christa
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Alt 03.03.2015, 16:36   #9
biest
 
Registriert seit: 16.09.2008
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Danke Apfelbaum!
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Alt 04.03.2015, 09:43   #10
apfelbabs
 
Benutzerbild von apfelbabs
 
Registriert seit: 01.04.2009
Ort: im lieblichen Kraichgau/Baden-Württemberg
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Hallo Biest, (wirklich netter Name!)
Alsan ist 100% vegan.
Und Alsan Bio stammt aus ökologischem Landbau; die gibts allerdings wohl nur im Bio-Laden (zumindest in meiner Gegend).
__________________
Liebe Grüße
Barbara

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Alt 26.03.2020, 12:44   #11
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
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Wie genial !!! Muss ich doch machen und dann flexibel sein... ein guter Plan

und das Nussregal im Supermarkt war heute tatsächlich aufgefüllt und ich hab' Cashews gekauft !!!
__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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