Tomatensuppe mit Parmesan
Zutaten:
30 g Parmesan
1 Zwiebel
½ Peperoni
1 Knoblauchzehe
1 TL OlivenÖl
1 Glas geschälte Tomaten in Tomatensaft FG 660 Gramm
1 EL Tomatenmark
1 TL gekörnte Brühe
1 EL Kräuter der Provence
1 Lorbeerblatt
1 Prise Zucker
Zubereitung:
- Parmesan 8 Sek./Stufe 10 fein reiben, in Schüsselchen umfüllen
- Zwiebel, Peperoni, Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 fein hacken
- mit dem Olivenöl 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten
- Tomaten, Tomatenmark, gekörnte Brühe, Kräuter, Lorbeerblatt und Zucker 12 Min./100°/Stufe 1 köcheln lassen
- im Anschluss 30 Sek./Stufe 10 die Suppe fein pürieren
- zum Schluss den geriebenen Parmesan 15 Sek./Stufe 4 unterrühren
Menge gibt 2 Portionen = pro Portion 2 Punkte
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