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einfache Tomatensosse

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  • einfache Tomatensosse

    Einfache Tomatensosse

    Zutaten:

    1 kg frische Tomaten (oder ca 800 g Dose)
    50 g Butter
    Salz, Pfeffer
    25 g frisches zerkleinertes Basilikum oder
    3 EL getrocknetes



    Zubereitung:
    • halbierte frische oder die Dosentomaten ohne Salz und Wasser in den TM geben
    • 25 Min./100°/Stufe 1/ohne Messbecher, mit umgedrehten Siebeinsatz oder Kuechenrollenpapier abdecken, einkochen lassen
    • ca. 1 Min./Stufe 10 puerieren ( Dosentomaten, die geschaelt sind 20 Sek)
    • Butter, Salz, Pfeffer und Basilikum zugeben
    • ca. 5 Min./Stufe 1
    • 20 Sek./Stufe 10 puerieren ( langsam hochdrehen)
    Variante:
    • Der Sauce koennen 80-100 g Parmesan untergeruehrt werden, gleich mit Nudeln vermischt auftragen.
    • Als Pizzasauce oder zum Ueberbacken.
    • Anstatt Butter, Sahne oder Olivenoel
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Tebasile; 25.05.2009, 20:50. Grund: abgewandelt von Sauce in Sosse

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

  • #2
    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

    Kommentar

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