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Alt 19.11.2008, 21:02   #1
kleine Meta
 
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Standard Kokosmakronen mit Zitrone und Vanille

Kokosmakronen mit Zitrone und Vanille

Zutaten:

225 g Zucker
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
2 Vanilleschoten - ausgekratztes Mark
1 Pr. Salz
60 g Mehl
150 g Kokosraspel
Backoblaten rund 5 cm Durchmesser

Zubereitung:

  • Den Zucker zu Puderzucker mahlen, umfüllen
  • Eiweiß lt. Anweisung im roten Buch mit ausgekratztem Vanillemark, Salz und Zitronensaft steif schlagen
  • Puderzucker, Mehl und Kokosraspel zufügen und Stufe 3-4 zu einer homogenen Masse verrühren
  • Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit einem Teelöffel die Kokosmasse darauf verteilen
  • Bei 160°C Umluft 10-15 Minuten backen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Quelle: Brigitte 24/2008

Das Foto ist ein Sammelfoto , aber ich denke, man kann die Makronen erkennen...
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Dateityp: jpg 008.jpg (38,9 KB, 42x aufgerufen)
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Alt 19.11.2008, 21:08   #2
Christel
 
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Danke kleine Meta,
ich habe vom heutigen Backen (Spritzgebäck) 4 Eiweiß über
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Viele Grüße Christel

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Alt 19.11.2008, 21:10   #3
Paprika
 
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mei, seid ihr schon fleißig am Backen, ich habe erst eine Linzertorte.
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Paprika
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Alt 19.11.2008, 21:20   #4
kleine Meta
 
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Hallo zusammen,

@Paprika: na ja, ich finds zwar auch noch etwas früh - aber die Makronen hatte ich für das VC-Treffen in Erkrath gebacken, da konnte ich sie ja auch gleich einstellen und außerdem - theoretisch halten sie sich ja noch - aber praktisch......
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Alt 19.11.2008, 21:21   #5
Paprika
 
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und vor Weihnachten schmecken sie sowieso am Besten.....
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Paprika
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Alt 19.11.2008, 21:22   #6
kleine Meta
 
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Zitat:
Zitat von Christel Beitrag anzeigen
Danke kleine Meta,
ich habe vom heutigen Backen (Spritzgebäck) 4 Eiweiß über
Na dann, Christel, leg mal los - und sag mir, ob Du die Vanille rausgeschmeckt hast - meine Testesser hier zu Hause haben zwar gesagt: Sehr lecker, aber geschmeckt haben die nur die Zitrone
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Alt 19.11.2008, 21:22   #7
Nelja
Gast
 
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Hallo!

Praktisch waren sie sehr lecker!
Vielen Dank nochmals für die Wegzehrung!!!
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Alt 19.11.2008, 21:22   #8
kleine Meta
 
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Zitat:
Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
und vor Weihnachten schmecken sie sowieso am Besten.....

wie recht Du hast...
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Alt 19.11.2008, 21:45   #9
Heidezwerg
 
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Liebe Kleine Meta,

superlecker waren die Kekse. Leider nur viel zu schnell alle. Die Figur welche Figur denn bitte? jedenfalls sagt Danke.

Jedenfalls hatte ich am Samstag so viel gegessen, dass ich am Sonntag nicht mehr viel brauchte . Und es war ALLES so lecker.
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Liebe Grüße
Margita

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Alt 19.11.2008, 22:24   #10
Sonnenanbeterin
 
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Hallo kleine Meta,

och, die hab ich am Samstag irgendwie nicht entdeckt ... wo waren die doch gleich ?

Na egal, jetzt kann ich sie selbst backen.

@All
Sagt jetzt nicht, dass ihr schon fleissig Weihnachtsplätzchen backt
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Liebe Grüße Martina
Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)
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Alt 19.11.2008, 22:27   #11
Nelja
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Hallo Martina!

Beruhige Dich, ich hab auch noch niocht angefangen.
Aber eingekauft habe ich schon als es bei Aldi die ganzen Sachen im Angebot gab.
Blöd nur, dass meine Mutter im Urlaub auch bei Aldi war... Jetzt haben wir 20 Päckchen mit jeweils 10 Tüten Trockenhefe... :xrollon:
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Alt 19.11.2008, 23:47   #12
Sonnenanbeterin
 
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Huhu Nelja,

eingekauft hab ich auch schon bei Aldi-aldort .

Jetzt schon Plätzchen backen .... na ned wirklich vielleicht fang ich nächste Woche an
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Liebe Grüße Martina
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Alt 24.11.2008, 16:40   #13
Christel
 
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Zitat:
Zitat von kleine Meta Beitrag anzeigen
Na dann, Christel, leg mal los - und sag mir, ob Du die Vanille rausgeschmeckt hast - meine Testesser hier zu Hause haben zwar gesagt: Sehr lecker, aber geschmeckt haben die nur die Zitrone
Sehr sehr lecker und keine mehr da
Olaf hat auch nur die Zitrone rausgeschmeckt!
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Viele Grüße Christel

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Alt 24.11.2008, 17:09   #14
kleine Meta
 
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Zitat:
Zitat von Christel Beitrag anzeigen
Sehr sehr lecker und keine mehr da
Olaf hat auch nur die Zitrone rausgeschmeckt!
Hallo christel,

lecker und keine mehr da - ok, so ist es wohl gedacht freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.

Na ja, ,mit der Vanille muss man dann wohl noch experimentieren, damit der Geschmack stärker durchkommt -aber Zitrone allein schmeckt ja auch schon
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