Lebkuchenherzen mit Bonbon-Leuchtfenstern
Zutaten für 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche
Lebkuchengewürze:
1 TL ganze Nelken
1 Kardamomkapsel
2 Sternanis
1 Stange Zimt (alternativ --> 1 Tütchen fertiges Lebkuchengewürz)
75 g Zucker
125 g Honig
75 g Butter
1 Prise Salz
370 g 405er Weizenmehl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 Ei
Farbige Bonbons
wichtig ohne Füllung! z.B von Rewe-Eigenmarke --> Früchte Vielfalt
Zubereitung:
Quelle --> Klick mich
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche
Lebkuchengewürze:
1 TL ganze Nelken
1 Kardamomkapsel
2 Sternanis
1 Stange Zimt (alternativ --> 1 Tütchen fertiges Lebkuchengewürz)
75 g Zucker
125 g Honig
75 g Butter
1 Prise Salz
370 g 405er Weizenmehl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 Ei
Farbige Bonbons
wichtig ohne Füllung! z.B von Rewe-Eigenmarke --> Früchte Vielfalt
Zubereitung:
- Backofen vorheizen auf 180°C!
- Zucker & Lebkuchengewürze in den Mixtopf geben 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
- Honig, Butter & Salz in den Mixtopf geben 5 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl, Backpulver & Ei zugeben2 Min./Knetstufe.
- Den Teig ausrollen (ca. 1/2 cm dick) und große Herzen ausstechen, ein kleines Herzchen in dem großen Herz ausstechen.
- Dann die "gelochten" Herzen für ca. 6 Min. bei 180°C backen. Den Backofen nochmals öffnen und in das kleine (offene) Herzchen
ein Bonbon legen und nochmals für ca. 6 Min. bei 180°C fertig backen. - Das Bonbon schmilzt im Ofen und sieht dann wie ein kleines Fenster aus, erst etwas auskühlen lassen, bevor die Kekse vom Backblech genommen werden.
Wer die Herzen aufhängen möchte, sticht 2 Löcher für das Bändchen z.B. mit einem Teelöffelstiel, dabei den Teelöffelstiel drehen
Quelle --> Klick mich
Liebe Grüße Andrea
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