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Alt 20.04.2009, 22:31   #41
Luisanne
 
Registriert seit: 15.01.2009
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Mein Problem ist, dass der Kuchen in der Kastenform einen riesigen Buckel kriegte. Wie kann ich das verhindern? Lecker war er trotzdem und zum Thema Haltbarkeit: Zwei Tage. Höchstens. Länger hält der sich hier absolut nicht !
Danke für das tolle Rezept. Geht das eigentlich auch in anderen Geschmacksrichtungen? Wenn ja, wie?
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Alt 21.04.2009, 12:51   #42
buschlady
 
Benutzerbild von buschlady
 
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@Luisannse,

meine Tochter hatte letzte Wochen einfach O-Saft genommen,war auch sehr lecker!!
Liebe Grüße
MOni
__________________
Liebe Grüße
Monica

Aufbruch
Jede Brücke,die du überquerst,ist eine Chance auf einen neuen Anfang
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Alt 06.05.2009, 15:03   #43
Liliidae
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Ort: Ich fühle mich zu Hause, wo es Kinder, Sonne, Wolken, Blumen, Vögel und Träume gibt.
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Auch ich habe diesen Kuchen heute 'verpackt' und zwar mit Zitronensahne. Lecker und vor allem schnell gemacht!
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Dateityp: jpg Zitronenkuchen-watteweich.jpg (36,5 KB, 36x aufgerufen)
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Alt 06.05.2009, 15:46   #44
kleine Meta
 
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Ort: Kreis Mettmann
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Zitat:
Zitat von Liliidae Beitrag anzeigen
Auch ich habe diesen Kuchen heute 'verpackt' und zwar mit Zitronensahne. Lecker und vor allem schnell gemacht!
Hallo Kate,

toll, wie vielseitig dieser Kuchen ist - Du verpackst, ich hatte gefüllt.... alles kein Problem und ganz Hartgesottene (oder Vitaminhungrige) essen bei Dir dann auch noch die schöne Deko mit ...
__________________
Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

"Der Weg ist das Ziel!"

"Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen!"
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Alt 10.05.2009, 17:51   #45
Rumpelstilz
 
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Ort: Mein TM und ich wohnen im MK, Sauerland
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Heute habe ich diesen Zitronenkuchen gebacken. Zum Schluss habe ich Silkes Geheimtipp genutzt und den Kuchen großzügig getränkt.... WAS soll ich sagen:
EINFACH SUPER!!!!!


Ich habe diesen Kuchen zum ersten, aber nicht zum letzten Mal gebacken!!!!
__________________
Heute back ich, morgen brau ich
und übermorgen dann, fang ich von vorne an.
Es ist schön, dass jeder weiß,
dass ich Rumpelstilz heiß

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Alt 15.05.2009, 21:30   #46
sansi
 
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Hallo elkehera,


habe heute Deinen superleckeren Kuchengebacken. Alle waren begeistert.

Den Zuckeranteil habe ich auf 220 g reduziert (Tipp von Lanky), da er sofort nach dem Backen mit einer Mischung aus 150 ml Zitronensaft und 100 g Puderzucker getränkt wurde (Tipp von Silke).

Danke für dieses schnelle Rezept.
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LG Tanja

Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....
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Alt 16.05.2009, 20:24   #47
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
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Hi Elke,

dein Zitronenkuchen war wie immer sehr lecker und softig, ich habe ihn mit einem Zitronenzuckerguss bestrichen.
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Paprika
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Alt 11.08.2009, 09:52   #48
Robbi
 
Benutzerbild von Robbi
 
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So den leckeren Kuchen gibts heute für meine Kolleginnen
hoffe er kommt gut an.

Gruß Martina
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Alt 16.09.2009, 23:00   #49
Paprika
 
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Hi Elke,

als kleine Muffins gebacken, schmecken die Teile sogar gefroren gut.
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Paprika
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Alt 26.09.2009, 18:31   #50
Tiny
 
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Ähm,

ich muss mal blöd fragen Welches Öl kann man denn nehmen? Ich hab immer nur Olivenöl hier, aber mein Freund leibt Zitronenkuchen Welches Öl soll ich denn da kaufen, Sonnen- oder lieber was anderes?

LG, EVa
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Liebe Grüße, Eva

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Alt 26.09.2009, 18:52   #51
Muta
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@tiny: Wenn du es nicht weitersagst: Ich zerlasse die Butter und nehm die statt des Öls. Aber ich denke, Rapsöl tut es auch.
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Alt 26.09.2009, 21:59   #52
elkehera
 
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Ich hab entweder Olivenöl oder Rapsöl verwendet. Ist jedes Mal gut geworden.
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Liebe Grüße von Elke
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Alt 27.09.2009, 17:00   #53
Tiny
 
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Okay, also ich hab 150gr Butter zerlassen. Aber der Kuchen ist super flüssig Ich hoffe der wird was, hab doch meinem Freund eine Zitronekuchen versprochen
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Liebe Grüße, Eva

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Alt 27.09.2009, 17:05   #54
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
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Zitat:
Zitat von elkehera Beitrag anzeigen
Ich hab entweder Olivenöl oder Rapsöl verwendet. Ist jedes Mal gut geworden.
Olivenöl habe ich das letzte Mal auch genommen und mich gewundert, wie wenig es zu schmecken war.
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Paprika
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Alt 27.09.2009, 19:39   #55
Tiny
 
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Jaa, der ist geworden!

Aber leider hab ich erst als der Teig fertig war aufgefallen, dass er bei 180 C in den Ofen sollte. Na ja, mein Ofen kennt nur Hölle oder aus Nachdem ich ganz kurz am Compi war hatte ich einen schwarzen Kuchen Wenn man die Kruste abschneidet, dann schmekt er wunderbar und tatsächlich watteweich!

Ende des Jahres kommt endlich die neue Küche!!!
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Liebe Grüße, Eva

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Alt 30.10.2009, 21:09   #56
Laura
 
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Hallo

Ich hätte gerne gewußt in welcher Form ich den Kuchen backen kann ?

Welche Kastenform 30 er?? Oder lieber Rodonform 26 er ??
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Alt 05.01.2010, 23:15   #57
elkehera
 
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Ich habe eine Kastenform genommen.
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Liebe Grüße von Elke
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Alt 14.02.2010, 21:19   #58
Hasenzähnchen
 
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Hach, war der feiiiiiiiiiiiiiiiiiiin!!!
Den gibt es bald wieder, das ist ein super-unkompliziertes und vielseitiges Rezept!!!

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Liebe Grüße von Tanja
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Alt 12.04.2010, 06:45   #59
Willitabby
 
Registriert seit: 05.06.2008
Ort: NRW/Engelskirchen
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Hallo Elke,
herzlichen Dank für dieses supertolle Rezept!Der Kuchen ist total lecker zudem unkompliziert in der Herstellung.
Ich habe das originale Rezept genommen,als nächstes werde ich versuchen die Eier nach und nach zu ersetzen.
__________________
Viele Grüsse Tanja

Bei uns kochen der TM31 und der Apexa Crocky 6,5 Liter
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Alt 16.06.2012, 09:45   #60
Krabbe
 
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Hallo allerseits,

dieses WE steht mal wieder dieser traumhafte Kuchen auf dem Programm.
Bislang habe ich ihn immer erst kurz vor dem Verzehr gebacken, aber das wird morgen zeitlich eng.

Wie sind denn Eure Erfahrungen, wennd er Kuchen am Vortag zubereitet wird?
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Bis dann dann
Krabbe

Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt
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Alt 13.10.2018, 14:08   #61
Hobbit
 
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 17.10.2018, 00:51   #62
boqueria
 
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Danke Bärbel, dass Du den tollen Kuchen aus der Versenkung geholt hast. Den hatte ich gar nicht mehr im Kopf.
Heute wird es bei uns Zitronenkuchen geben.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 25.03.2019, 10:13   #63
boqueria
 
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Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo zusammen,

nachdem ich lange nicht gebacken habe, ist heute wieder ein watteweicher Zitronenkuchen fällig.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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