Kaltschale mit Zitronenmelissenklößchen
Zutaten Klößchen:
1/8 l Milch
25 g Butter
1 Prise Salz
1 EL Zucker
65 g Grieß
2 Eier
1 Bund Zitronenmelisse (bzw. davon die kleingehackten Blätter)
Zutaten Kaltschale:
500 g Naturjoghurt
500 g Buttermilch
Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 P. Vanillezucker (oder entsprechende Menge vom selbstgemachten V.Zucker)
500 g Erdbeeren
Zubereitung Klößchen:
Variationen:
Dana
Vielen Dank an Antje1-11 für die schönen Fotos!
Und vielen Dank auch an Antje1-11 für die Umwandlung in ein Thermomix-Rezept (siehe hier)!
Zutaten Klößchen:
1/8 l Milch
25 g Butter
1 Prise Salz
1 EL Zucker
65 g Grieß
2 Eier
1 Bund Zitronenmelisse (bzw. davon die kleingehackten Blätter)
Zutaten Kaltschale:
500 g Naturjoghurt
500 g Buttermilch
Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 P. Vanillezucker (oder entsprechende Menge vom selbstgemachten V.Zucker)
500 g Erdbeeren
Zubereitung Klößchen:
- Milch, Butter, Salz und Zucker aufkochen lassen
- Grieß einrühren und einmal aufkochen lassen
- Von der Kochstelle nehmen
- nach ca. 5 min. die Eier nacheinander unterrrühren
- die gehackten Melisseblättchen unterrühren
- mit 2 TL kleine Klößchen formen
- in leicht kochendem Salzwasser ca. 5 min. ziehen lassen
- mit einer Schaumkelle rausnehmen und abkühlen lassen.
- Joghurt, Buttermilch, einen halben TL Zitronenschale und Vanillezucker vermischen.
- Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln
Variationen:
- Milch statt Buttermilch
- statt Erdbeeren kann man jede andere Beerensorte nehmen bzw. im Winter auch TK-Obst oder Dosen-Pfirsiche usw.
Dana
Vielen Dank an Antje1-11 für die schönen Fotos!
Und vielen Dank auch an Antje1-11 für die Umwandlung in ein Thermomix-Rezept (siehe hier)!
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