Terrine von 4 Gemüsen
(4 Personen)
Zutaten:
50 g Kürbis oder Möhren
50 g Blumenkohl
50 g TK Erbsen
50 g rote Bete
150 ml Sahne
3 Eier
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Dazu habe ich eine Sauce aus dem sich im Mixtopf befindlichen Gemüsewasser, Sahne, Kürbis, Ei, Gewürzen und frischen Tomaten serviert.
(4 Personen)
Zutaten:
50 g Kürbis oder Möhren
50 g Blumenkohl
50 g TK Erbsen
50 g rote Bete
150 ml Sahne
3 Eier
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Eier und die Sahne auf 1 Minute/Stufe 3 verquirlen und umfüllen
- 1 Liter Wasser in den Mixtopf füllen
- Den Kürbis oder die Möhren in das Garkörbchen legen, einhängen
- Dann in den Varoma unten die Erbsen und oben nebeneinander die Blumenkohlröschen und die Rote Bete einfüllen
- 20 Minuten/Varoma/ Stufe 2
- Die Gemüsesorten nach Garzeitende je einzeln mit dem Eier-Sahne-Gemisch zu einem Püree verarbeiten und schichtweise in Formen füllen.
- Die Förmchen oder eine einzige Terrinenform mit Klarsichtfolie verschliessen und in den Varoma stellen.
- Wasser in den Mixtopf füllen und 40 Minuten/Varoma/ Stufe 1
- Nach dem Garen abkühlen lassen und stürzen
Dazu habe ich eine Sauce aus dem sich im Mixtopf befindlichen Gemüsewasser, Sahne, Kürbis, Ei, Gewürzen und frischen Tomaten serviert.
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