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Salattorte

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    Salattorte

    Zutaten:

    1 großer Eisbergsalat in Streifen geschnitten
    1 Salatgurke in dünne Scheiben gehobelt
    1 Lollo Rosso, klein gezupft
    5 hart gekochte. Eier, davon 4 in dünne in Scheiben
    1 Bund. Frühlingszwiebeln, in kleine Röllchen geschnitten
    2 Kugeln Mozzarella in Scheiben geschnitten
    10 große Radieschen in dünnen Scheiben
    1 Dose Mais, gut abgetropft
    4 - 5 mittelgroße Tomaten in Scheiben, am nächsten Tag zur Deko

    Zubereitung:
    • Einen Tag vor Verzehr eine Springform mit Tortenring drumherum (26er) mit Klarsichtfolie auslegen. Die Hälfte des Eisbergsalates darin verteilen und mit der flachen Hand so gut es geht etwas andrücken.
    • Alle weiteren Zutaten in der Reihenfolge wie angegeben schichtweise zugeben.
    • Mit der zweiten Hälfte des Eisbergsalates abschließen.
    • Mit Klarsichtfolie komplett abdecken. Mit einem passendem Gefäß (Teller, Schüssel, Konservendose, Hantel, etc. beschweren, evtl. noch Gegenstände zum Zusammenpressen darauf stellen, je schwerer desto besser. Die Torte wird dadurch schnittfest. Man kann z. B. einen tiefen Teller darauf stellen und selbigen mit einer Schüssel beschweren die wiederum mit Wasser oder anderem Gewicht gefüllt ist. (ich hatte 3 Raviolidosen (Leihware meiner Söhne)
    • Vor dem Anschneiden mit Eischeiben und diesem Dressing garnieren. Da ist dann der Thermomix im Einsatz

    In Anlehnung an das Rezept der Gemüseschichttorte aus "Tina, Koch & Backideen, Oktober 2007, S. 58"
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Krabbe; 06.06.2010, 13:31. Grund: Titel geändert
    Bis dann dann
    Krabbe

    Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt

  • #2
    Das ist ja eine Klasse "Torte"
    Danke für das Rezept, ist toll für jedes Buffet
    Liebe Grüße
    Monica

    Aufbruch
    Jede Brücke,die du überquerst,ist eine Chance auf einen neuen Anfang

    Kommentar

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