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Mozzarella-Melonen-Salat mit Parmaschinken

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  • Mozzarella-Melonen-Salat mit Parmaschinken

    Hallo,

    da dieser Salat bei meinen Gästen sehr gut angeommen ist, möchte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten. Vielleicht hat ja der ein oder andere Interesse es ebenfalls zu testen.

    Mozzarella-Melonen-Salat mit Parmaschinken

    Zutaten für den Salat:

    1 kleinen hellen Eichblattsalat oder Lollo Bionda
    1/2 Zuckermelone (z. B. Charantais)
    250 g Mozzarella-Kugeln
    100 g Parmaschinken

    Zutaten für das Dressing:
    in Anlehnung an das Balsamico-Senf-Dressing


    20 g Senf Maille Au vin blanc
    25 g Wasser
    50 g hellen Balsamico
    100 g Olivenöl
    1/2 Teel. (Kräuter-)Salz
    3 Teel. Zucker
    1/2 Bund Basilikum

    Zubereitung Dressing:
    • Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und 1 Min./Stufe 5 laufen lassen.

    Zubereitung Salat:
    • Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen.
    • Melone schälen, entkernen und in Scheibchen schneiden.
    • Mozzarella abtropfen lassen.
    • Schinken in Stücke zupfen.
    • Alle Zutaten auf einer Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

    Guten Appetit!

    Quelle:
    In Anlehnung an ein Rezept in kochen & geniessen aus dem Jahre 1995 und das o. g. Dressing Rezept
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 04.06.2012, 20:24.
    LG Tanja

    Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

  • #2
    Dankeschön Salsa Picante
    LG Tanja

    Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

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    • #3
      Huhu sansi,

      lecker ist Dein Salat, ausgesprochen lecker!!! Ich werde ihn am Wochenende meinen Gästen servieren, denn er hat den Familientest voll bestanden.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Hallo Sigrid,

        freut mich, das zu hören.

        LG Tanja

        Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

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