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  • unsere grüne Sauce

    Unsere grüne Sauce

    Zutaten:

    6 Eier
    50 g Essiggurken
    30-50 g Essiggurkenwasser
    1 TL Senf
    1,5 TL Gemüsebrühe
    0,5 TL Salz
    Pfeffer
    50 g TK-8 Kräuter
    150 g Naturjoghurt
    350 g Creme fraiche oder Quark oder körniger Frischkäse

    Zubereitung:
    • Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
    • Essiggurken in Stücken in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, ca. 5 Sek./Stufe 4.
    • Essiggurkenwasser, Senf, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, TK-8 Kräuter und die weiße Masse zugeben und verrühren, 5-10 Sek./Stufe 3.
    • Die Eier halbieren und zugeben, stückig zerkleinern, ca. 2 Sek./Stufe 4.
    • Vor dem Verzehr durchziehen lassen.

    Die Sauce schmeckt super zu Spargeln, Artischocken (auf dem Foto) und Pellkartoffeln.

    Variante:
    • Die TK-8 Kräuter durch Schnittlauch, Petersilie und Dill ersetzen. Frische Kräuter zuerst auf Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    LG von Inka
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    Zuletzt geändert von kleine Meta; 30.12.2011, 00:23.
    Paprika

  • #2
    Hallo Paprika,

    nachdem die Beitraege von letzter Woche weg sind, lade ich die Photos nochmal hoch. Deine/unsere gruene Sauce war ein Traum. Ich hab sie mit Resten vom Pesto und Petersilie geruehrt. Danke nochmal fuer das Rezept
    Angehängte Dateien

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

    Kommentar


    • #3
      Hallo Paprika,

      gut, dass Du diese Soße in diesem Beitrag mir nochmals gezeigt hast.

      Die hätte ich doch fast vergessen mal wieder zu machen

      Kommentar


      • #4
        Hi Biene,

        jetzt in der Spargelzeit werde ich die Sauce aus wieder öfter machen. Ich freu mich, dass dir das Rezept gefällt. Früher fand ich die Eierschneiderei immer etwas lästig, aber mit dem TM geht das ja ganz fix.

        @ Elli: Danke
        Paprika

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        • #5
          Die muss ich machen...
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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