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Zucchini-Miniterrine

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  • Zucchini-Miniterrine

    Zucchini-Miniterrine

    Zutaten:

    4-5 Zucchinis (ca 800 g)
    125 g Crème Fraïche
    3 Eier
    1 TL Curry
    Salz und Pfeffer

    Zubereitung:
    • Zucchinis in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Dann 5 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
    • Die restlichen Zutaten und Gewürze zugeben und 8 Sek./Stufe pürrieren.
    • In feuerfeste Schälchen (5 bis 6 Stück) umfüllen und 30 Minuten bei 160° backen.

    Ich habe das Gemüse ebenfalls in den 'Ringen' gebacken - das Innere der Ringe habe ich vorher mit langen dünnen Zuccinistreifen ausgelegt (Seiten und Boden). So eignet sich das Gemüse prima auch als Beilage, leider ist mir bis zum Stocken etwas 'kostbare' Sosse ausgelaufen !
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 24.08.2008, 01:20.

  • #2
    Hallo Nettia,

    das sieht aber auch gut aus
    Paprika

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    • #3
      Hallo Ihr Lieben,

      ich habe mal wieder ein interessantes Rezept in den Tiefen des VCs gefunden.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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