Lauchrahmgemüse
Zutaten:
3-4 Stangen Lauch
100 g Crème Fraîche oder Schmand
100 g Sahne
Pfeffer
Salz
40 g Butter
50 g Mehl
100 ml Milch
1 EL Gemüsebrühe
evtl. etwas Würzel
500 g Wasser
Zubereitung:
Uns haben dazu Frikadellen geschmeckt.
Zutaten:
3-4 Stangen Lauch
100 g Crème Fraîche oder Schmand
100 g Sahne
Pfeffer
Salz
40 g Butter
50 g Mehl
100 ml Milch
1 EL Gemüsebrühe
evtl. etwas Würzel
500 g Wasser
Zubereitung:
- Den Lauch in Stücke schneiden und in den Varoma füllen, dabei etwas zerfleddern.
- Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in das Garkörbchen geben.
- Wasser und die Gemüsebrühe in den Mixtopf und 25 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
- Zur Restflüssigkeit die Crème Fraîche, das Mehl, die Butter, die Sahne, Pfeffer, Salz, etwas Muskat und die Milch geben und 4 Min./90°/Stufe 4 kochen lassen.
- Anschließend den bereits gekochten Lauch dazu geben, nochmals abschmecken und kurz auf Stufe 3/Linkslauf verrühren.
Uns haben dazu Frikadellen geschmeckt.
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