Der Gatte und ich essen beide nicht so gerne Spargel (ich esse ihn sowieso am liebsten roh über einen Blattsalat gehobelt). Aber als Gratin mögen wir dieses Gemüse beide. Ich habe das Rezept schon mal in dem anderen Forum gepostet, d.h. dem Einen oder Anderen wird es bekannt vorkommen.
Spargeloni – mit Spargel gefüllte Cannelloni
Zutaten:
8 dünne Spargelstangen
4 Scheiben gekochten Schinken
Frischkäse
8 Cannelloni (ohne Vorkochen)
etwas Butter zum Ausfetten der Auflaufform
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Öl
1 Dose Pizzatomaten (ca 250 g)
100 ml Sojasahne
Salz, Pfeffer
1 TL Zucker
125 g Mozarella
Zubereitung:
Hinweise:
Achtet darauf, dass ihr dünne Spargelstangen verwendet. Wenn die Stangen zu dick sind, kann man sie eventuell mit dem umgewickelten Schinken nicht ohne Probleme in die Cannelloni stecken. Wenn die Stangen doch zu dick sind, muss man sie eventuell halbieren.
Beim Garen im Backofen solltet ihr darauf achten, dass die Cannelloni gut mit Soße bedeckt sind, da sonst die Nudeln noch sehr fest sind. Außerdem wird eventuell der Spargel nicht weich.
Eventuell müsst ihr den Spargel 5 bis 7 Minuten vorgaren, wenn ihr die Stangen nicht bissfest mögt.
Quelle: Essen & Trinnken für jeden Tag - 5/2007 - Die Umwandlung für die Zubereitung im TM ist von mir.
Ich wünsche euch guten Appetit!
Spargeloni – mit Spargel gefüllte Cannelloni
Zutaten:
8 dünne Spargelstangen
4 Scheiben gekochten Schinken
Frischkäse
8 Cannelloni (ohne Vorkochen)
etwas Butter zum Ausfetten der Auflaufform
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Öl
1 Dose Pizzatomaten (ca 250 g)
100 ml Sojasahne
Salz, Pfeffer
1 TL Zucker
125 g Mozarella
Zubereitung:
- Die Schinkenscheiben mit jeweils 2 TL Frischkäse bestreichen und halbieren. Den Spargel schälen und jeweils eine Stange in eine halbe Schreiben Schinken einrollen und in die Cannelloni stecken. Die gefüllten Cannelloni in eine gebutterte Auflaufform legen.
- Im TM (ich arbeite mit dem TM 21) einen TL ÖL 1 Min./100°/Stufe 1 erhitzen
- Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und im Öl andünsten 2 Min./100°/Stufe 1
- Die Dosentomaten und den Zucker hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitergaren, 5 Min./100°/Stufe 1
- Nach Beendigung der Kochzeit die Soja-Sahne zufügen und die Soße kurz pürieren, 20 Sek./Stufe 6-7
- Die Soße über die Spargellonis in die Auflaufform füllen.
- Im Backofen ca. 20 Min. bei 160 °C (Umluft) garen.
- Nach dieser Zeit den in Scheiben geschnittenen Mozarella auf die Cannellonis legen und weitere 10-15 Min. bei gleicher Temperatur weitergaren.
Hinweise:
Achtet darauf, dass ihr dünne Spargelstangen verwendet. Wenn die Stangen zu dick sind, kann man sie eventuell mit dem umgewickelten Schinken nicht ohne Probleme in die Cannelloni stecken. Wenn die Stangen doch zu dick sind, muss man sie eventuell halbieren.
Beim Garen im Backofen solltet ihr darauf achten, dass die Cannelloni gut mit Soße bedeckt sind, da sonst die Nudeln noch sehr fest sind. Außerdem wird eventuell der Spargel nicht weich.
Eventuell müsst ihr den Spargel 5 bis 7 Minuten vorgaren, wenn ihr die Stangen nicht bissfest mögt.
Quelle: Essen & Trinnken für jeden Tag - 5/2007 - Die Umwandlung für die Zubereitung im TM ist von mir.
Ich wünsche euch guten Appetit!
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