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Sommereis

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  • Sommereis

    Hallo zusammen;
    da dieses Rezept seine Premiere am Freitag auf dem Wuppertal/Solingen-Treffen mit Bravour bestanden hat, traue ich mich jetzt, das Rezept für alle einzustellen....

    Sommereis:

    Zutaten:

    1 Dose (425 ml) Aprikosen ODER 300 gr. TK-Himbeeren
    200 g Zartbitterschokolade
    100 g Baiser
    120 g Cantucchini
    750 g Schlagsahne
    250 g Mascarpone
    2 geh. EL Puderzucker
    2 Pck. Vanillezucker (noch besser schmeckt selbstgemachter )

    Zubereitung:
    • Aprikosen abtropfen lassen und klein würfeln.
    • Schokolade im TM vorsichtig klein hacken, Sichtkontakt. (Vorsicht: nicht zuuuu klein...)
    • Baiser und Cantucchini im TM ziemlich grob zerkleinern, Sichtkontakt.
    • Sahne steif schlagen. (ich mach´s immer noch mit dem Handmixer...)
    • Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrühren und die steifgeschlagene Sahne unterrühren.
    • Cantuchini, Baiser, Schokolade und Aprikosen ODER TK-Himbeeren unterheben.
    • In eine Silikon-Gugelhupfform füllen, mit Frischhaltefolie abdecken
    • mindestens 24 Stunden einfrieren.

    Gutes Gelingen und guten Appetit!

    Liebe Grüße, - und berichtet mal, wie es euch schmeckt-,
    Dajuhu


    Herzlichen Dank an Cape Town für die Fotos
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 25.08.2008, 08:42. Grund: Fotos eingefügt

  • #2
    Da kann ich ja nun direkt antworten:

    Hallo Dajuhu,

    Dein Eis ist eine Wucht. Ich werde es zu unserem nächsten Grillabend bereiten und freue mich schon auf die Gesichter unserer Freunde. Denn das Eis schmeckt nicht nur unwahrscheinlich lecker, es sieht auch noch toll aus!

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Hallo Dahuju,
      das hört sich ja mindestens so gut an wie Dein Weihnachtseis - werde es für unsere Sommerfete vorbereiten.
      Liebe Grüße
      und vielen Dank für das tolle Rezepte
      flocke2105
      Herzliche Grüße sendet Euch
      flocke2105

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      • #4
        Hallo Dajuhu,

        von mir gibt es 5 Sterne *****. Wäre ich nicht schon so satt gewesen von all den Leckereien, hätte ich noch mehrmals Nachschlag genommen. Da ich im Besitz einer Silikonform bin, wird bei der nächsten Hitzewelle dieses Eis bei uns präsentiert. Es schmeckt nach viel viel mehr.

        Machst Du die Baisers (aus Eischnee und Zucker, oder?) selbst oder nimmst Du gekaufte?
        Liebe Grüße
        Margita

        Mein Tag ist heute

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        • #5
          Hallo,

          das war echt der Knaller, natürlich nach und bei der Ravenna Creme.
          Ich geb dir auch *****.

          Viele Grüße
          Martina
          Viele Grüße
          Martina

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          • #6
            Hallo Margita,
            vielen Dank für Dein Lob - ich werd ja schon ganz rot...
            Ich habe dieses Mal gekaufte Baiser genommen...ja, ja der chronische Zeitmangel...hab mir aber für´s nächste Mal vorgenommen, die Baiser und auch die Cantucchini selbst zu backen - mit dem TM ist das ja alles kein Problem mehr!
            Liebe Grüße,
            Dajuhu

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            • #7
              Hallo Dajuhu,

              bitte, sehr gern. Wer so tolle Rezepte ausbaldowert, hat sich ein dickes Lob verdient. Und das hast Du und alle anderen natürlich auch. Es war ja alles so köstlich
              Liebe Grüße
              Margita

              Mein Tag ist heute

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              • #8
                Hallo,

                das Sommereis hört sich sehr lecker an. Aber was ist denn Cantucchini?
                Liebe Grüße von Elke

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                • #9
                  Hi Elke,

                  das ist ein italienische Mandelgebäck. Klein, süß und lecker!

                  Liebe Grüße
                  Sigrid

                  "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                  • #10
                    Zitat von Elfriede Beitrag anzeigen
                    Hi Elke,

                    das ist ein italienische Mandelgebäck. Klein, süß und lecker!

                    Liebe Grüße

                    ... mit GANZEN Mandeln... mjammi... und sie lassen sich seeehr gerne in Vin Santo tauchen vor dem Essen
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                    • #11
                      Huhuu, Dajuhu! Das war sehr, sehr legga, das Eis!!!

                      Leider kann ich ja beim Wintereis nicht mitreden, aber ich hoffe, daß ich 1. noch in den Genuss komme (sich selbst einzuladen hat auch was, oder ?)
                      und 2. Du es zu gegebener Zeit hier einstellst!

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                      • #12
                        Hallo Dajuhu,

                        ich fand dein Eis auch megalecker !
                        Das Wintereis würde mich auch interessieren

                        Grüßle
                        Milka

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                        • #13
                          Hallo,
                          auch ich kann nur sagen: Dieses Eis ist eine (Kalorien-)Sünde wert!!!!!Es sah nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckte auch so
                          Lg
                          Rumpelstilz
                          Heute back ich, morgen brau ich
                          und übermorgen dann, fang ich von vorne an.
                          Es ist schön, dass jeder weiß,
                          dass ich Rumpelstilz heiß

                          Kommentar


                          • #14
                            Hallo, habt ihr kein Bild für uns gemacht........ganz traurig guck...... dann muß ich beim nächsten Sonnenschein eben selber dieses leckere Rezept probieren..............
                            ich glaube die Waage wird bald *Error* anzeigen. So viele Superrezepte in letzter Zeit.
                            Danke für die Einstellung.
                            Liebe Grüße schickt muemmel

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                            • #15
                              Hallo,

                              entschuldigt bitte, was sind cantucchini

                              Und Mascarpone ... wie kann ich das austauschen? Mit Quark oder Frischkäse? Ich weiß nicht, wo ich laktosefreien Mascarpone herkriegen soll.
                              Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

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