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Gefüllte Lecker-Schmecker-Kartoffeln

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    Gefüllte Lecker-Schmecker-Kartoffeln

    Zutaten:

    12 mittlere Kartoffeln
    1 Zwiebel
    3–4 Karotten
    0,5 l Gemüsebrühe
    1 TL TK-Petersilie
    Salz, Pfeffer, Muskat
    Öl oder Margarine
    Füllung
    1 Ei
    200 g Kräuterfrischkäse
    ½ Becher saure Sahne oder Creme Fraiche
    ½ Pck. ger. Schinkenwürfel (75 g Aldi o.ä.)

    Zubereitung:
    • Die Kartoffeln schälen und mit einem Teelöffel aushöhlen. Karotten schälen und würfeln. Das Ausgehöhlte der Kartoffeln ebenfalls würfeln.
    • Die Zwiebel auf Stufe 5 klein schreddern und mit ein bisschen Öl 4 Min./Stufe 4 glasig dünsten.
    • Noch einen Teel. Öl dazugeben und das gewürfelte Gemüse in den Topf geben. Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. 4 Min./Linkslauf/Stufe 1-2 dünsten.
    • Gemüsebrühe und die Petersilie dazugeben.
    • Den Varoma mit den leicht gesalzenen Kartoffeln bestücken und aufsetzen.
      25-30 Min./Linkslauf/Stufe 1-2, bis Kartoffeln gar sind,ggf. Zeit nachstellen.
    • In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Speck- bzw. Schinkenwürfel kross anbraten. Zur Seite stellen.
    • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
    • Eine Auflaufform leicht fetten und das Gemüse einfüllen. Falls noch sehr viel Brühe vorhanden ist, diese evtl. ein bisschen abgießen. Die Kartoffeln darauf setzen.
    • Mixtopf kalt auswaschen.
    • Das Ei mit dem Frischkäse und der Sahne einige Sek./Stufe 3 mischen. Die Schinkenwürfel dazugeben und noch mal kurz unterrühren.
    • Die Füllung in die Kartoffeln geben. Das Ganze im Ofen 15-20 Min. überbacken.

    Quelle: In Anlehnung eines Rezeptes aus einem regionalen Fernsehblättchen der Tageszeitung TM-tauglich umgeschrieben und getestet

    Ach ja, wenn man den Schinken weg lässt, geht es glatt als vegetarisch durch
    Mit schmeckt´s aber bestimmt besser
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 19.08.2010, 14:33. Grund: formatiert
    Grüßle von Christine

    Bei uns kann man vom Boden essen, da wird jeder satt

  • #2
    Liebe Christine,
    auch dieses Rezept steht auf dem Plan für nächste Woche. Ich habe es bereits ausgedruckt und freue mich richtig auf ein schnelles Kartoffelgericht (auch aus dem MRI) Ich werde berichten, ob das so problemlos funktioniert, wie ich mir das vorstelle.
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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    • #3
      hallo Penny,

      das ist ja eine gute Idee, das im Murphy zu kochen.
      Lass hören wie es geklappt hat.

      Im Originalrezept wurde das nämlich auch im Topf gekocht. Allerdings hab ich den rausgerissenen Zettel verschlampt.

      Das stand in irgend einem TV-Zugabe-Blättchen der Tageszeitung so als Randnotiz-Rezept
      Grüßle von Christine

      Bei uns kann man vom Boden essen, da wird jeder satt

      Kommentar


      • #4
        Liebe Christine,
        das mache ich gerne - wenn es zur Nachahmung im MRI zu empfehlen ist, erweitern wir die Stichworte entsprechend.
        Viele Grüße aus dem Süden
        Penny Lane
        -Archimagirus-

        Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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        • #5
          Hallo,

          das Rezept wäre im Morhpy dann wahrscheinlich nicht so aufwendig und Ruck Zuck fertig.
          Bin gespannt
          Viele Grüße

          mixine

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          • #6
            hallo Mixine,

            ja das glaube ich auch. Als ich das Rezept nach gekocht hatte, war der Mörphy noch jenseits jeden Gedankens.
            Und im TM kann man es höchst wahrscheinlich gar nicht anders kochen, sonst wären die Kartöffelchen Matsch.

            Aber dank der lieben Penny, die mir den Rest gegeben hat die mich vollends überzeugt hat, kann ich so ein Teil nun auch mein eigen nennen
            Zuletzt geändert von anilipp; 19.08.2010, 15:51. Grund: was vergessen ;-) uii, man kann ja wieder ändern! Find ich gut :-)
            Grüßle von Christine

            Bei uns kann man vom Boden essen, da wird jeder satt

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            • #7
              Ich werde geduldig voller Ungeduld auf eure Ergebnisse warten.
              Hermine (Luna)

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              • #8
                O.k., o.k. ich werde das Rezept bereits morgen ausprobieren und Euch berichten! Es hört sich irgendwie nach einem 'Sonnabend-Rezept' an ... nicht wahr?
                Viele Grüße aus dem Süden
                Penny Lane
                -Archimagirus-

                Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                • #9
                  Hallo zusammen,

                  hat das nun jemand ausprobiert? Mein Mann würde nämlich gerne mal wieder gefüllte Kartoffeln essen.

                  Liebe Grüße
                  Sigrid

                  "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                  • #10
                    .... ehrliche Antwort: ich kann mich nicht mehr erinnern
                    Viele Grüße aus dem Süden
                    Penny Lane
                    -Archimagirus-

                    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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