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Schokoladenkekse

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  • Schokoladenkekse

    Schokoladenkekse

    Zutaten:
    200 g Zartbitterschokolade
    250 g Mehl
    1 Tl Natron
    1/2 Tl Salz
    125 g weiche Butter
    150 g Zucker
    1 El Rübenkraut (Zuckerrübensirup)
    1 Ei
    1 Packung Bourbon-Vanillezucker
    50 g gemahlene Haselnüsse


    Zubereitung:
    • Die Zartbitterschokolade in den TM geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern; umfüllen.
    • Butter, Salz, Zucker, Vanillezucker, Ei und Rübenkraut in den TM geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
    • Mehl, Natron und die gemahlenen Haselnüsse zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
    • Schokoladenraspel mit der Teigstufe unterkneten.
    • Aus dem Teig kleine Bällchen von ca. 3-4 cm Durchmesser formen.
    • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht platt drücken. Etwas Platz zwischen den Einzelnen lassen, da sie ein wenig zerlaufen.
    • Bei 190°C in ungefähr 15 Minuten backen.


    Diese Kekse schmecken das ganze Jahr über genial.
    Viel Spaß beim backen und guten Appetit!!!

    Vielen Dank an Paprika für das Bild!
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 30.08.2009, 17:01.

  • #2
    Hi Silke,

    lecker sind deine Kekse, ich habe sie heute mit frisch gemahlenem Dinkel und Rohrohrzucker gebacken. Vor allem sind sie nicht so süß und daher auch super zum Kaffee oder Tee geeignet.
    Zuletzt geändert von Lanky; 30.08.2009, 18:57.
    Paprika

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    • #3
      Keks-Frage ??

      Hi Silke,

      dann ich statt Natron auch Hirschhornsalz nehmen ???

      Liebe Grüße
      Astrid
      Liebe Grüße Guggy

      Das Leben ist schön ....

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      • #4
        Hallo guggy,

        ausprobiert habe ich es noch nicht, denke aber das dürfte kein Problem sein.
        Für flaches Gebäck soll es geeignet sein, für hohe Kuchen denn weniger.

        Hirschhornsalz habe ich vor vielen Jahren mal zur Herstellung von Lebkuchen genutzt und seitdem nicht wieder.

        So Du es ausprobierst, würdest Du bitte anschließend berichten? Mich würde interessieren, ob sich das geschmacklich auswirkt.

        Wünsche Dir viel Spaß beim backen! Könnte ich auch mal wieder backen, da würden sich nicht nur die Kinder freuen...

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