Hallo Ihr Lieben,
ich habe immer noch ein paar Walnüsse von der letzten Ernte. Darum habe ich mir überlegt, dass sie dem Blumenkohl gut stehen würden...
Zutaten:
1 kleinen Blumenkohl
100 g Walnüsse (ohne Schale gewogen)
1 EL Butter
Kartoffeln
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Pfeffer aus der Mühle
etwas Salz
Muskatnuss
Salz für das Kochwasser
100-200 g Käsereste
Zubereitung:
Wir haben leider alles gegessen, bevor mir einfiel, dass das Rezept in den Virus gehört. Darum habe ich leider kein Foto gemacht.
Übrigens kann man die gekochten Zutaten auch in eine Auflaufform schichten und dann mit extra Käse überbacken!
Liebe Grüße
---------------------
Danke an Smada für die Bilder
ich habe immer noch ein paar Walnüsse von der letzten Ernte. Darum habe ich mir überlegt, dass sie dem Blumenkohl gut stehen würden...
Zutaten:
1 kleinen Blumenkohl
100 g Walnüsse (ohne Schale gewogen)
1 EL Butter
Kartoffeln
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Pfeffer aus der Mühle
etwas Salz
Muskatnuss
Salz für das Kochwasser
100-200 g Käsereste
Zubereitung:
- Käse in Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen
- Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen, größere Stücke am Stiel kreuzförmig einschneiden
- Kartoffeln, schälen und je nach Größe vierteln oder halbieren und in das Körbchen geben
- 3/4 l Wasser mit ausreichend Salz in den Mixtopf geben. Körbchen einhängen, Mixtopf verschließen
- Blumenkohl in den Varoma legen und den Varoma geschlossen auf den Mixtopf stellen
- alles 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen
- in der Zwischenzeit die Walnüsse knacken und die Kerne teilweise halbieren
- den EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Walnüsse darin rösten. Aufpassen, sie dürfen nicht verbrennen. Sie sollen nur Farbe bekommen!
- Walnüsse zur Seite Stellen
- nach Ablauf der Garzeit die Kartoffeln und den Blumenkohl zur Seite Stellen, das restliche Wasser ausgießen
- Butter, Mehl, Milch, Pfeffer, geriebene Muskatnuss und evtl. etwas Salz (der Käse bringt auch noch Salz rein!) in den Mixtopf geben und die Soße 7 Min./100°C/Stufe 4 kochen
- den Käse zugeben und noch einmal kurz vermischen
Kartoffeln und Blumenkohl auf die Teller verteilen, die Walnüsse über den Blumenkohl streuen und mit der Soße begießen
Wir haben leider alles gegessen, bevor mir einfiel, dass das Rezept in den Virus gehört. Darum habe ich leider kein Foto gemacht.
Übrigens kann man die gekochten Zutaten auch in eine Auflaufform schichten und dann mit extra Käse überbacken!
Liebe Grüße
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Danke an Smada für die Bilder
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