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Alt 27.01.2010, 21:22   #1
Tebasile
 
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Ort: Ontario
Standard Kamutpancakes

Kamutpancakes

Zutaten:

300 g Kamut
500 g Kefir

2 Eier
1 Pr. Salz
1 TL Natron

Zubereitung:
  • Kamut in der Mühle oder im TM 2 Min./Stufe 10 mahlen
  • Kefir dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 mischen (evtl. umfüllen) und für 12-24 Stunden einweichen
  • restl. Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mischen
  • in der Gusseisenpfanne kleine Pfannkuchen ausbacken
  • Die Pancakes blumenförmig auf den Teller geben, mit Butter/Kokosöl bestreichen, Ahornsirup drübergeben. In die Mitte kommt Obstsalat und Kefir obendrauf.
Anmerkung:
Die Pancakes gibt es bei uns sonntags oft zum Fruehstueck/Brunch.
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Alt 27.01.2010, 21:30   #2
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
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Mmmmh, lecker Elli, und statt deinem heißgeliebten Kefir geht ja bestimmt auch Joghurt, oder?
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Paprika
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Alt 27.01.2010, 21:39   #3
Tebasile
 
Registriert seit: 04.05.2008
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Ja . Anstatt Kefir geht auch Buttermilch, Joghurt ...... Wasser mit 2 EL Molke, Zitronensaft oder Essig.
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Alt 27.01.2010, 21:46   #4
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
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Dann steht dem nächsten Sonntagsfrühstück ja nichts mehr entgegen. Dank dir, ich esse Pancakes soooo gern. Vielleicht hat Gaby ja noch das tolle Foto von dem Pancakesturm.
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Paprika
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Alt 27.01.2010, 21:52   #5
sansi
 
Benutzerbild von sansi
 
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Ich glaube ich muss meinen Kefir bald mal wieder aus der Truhe holen und zum Leben erwecken.........

Hört sich lecker an.
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LG Tanja

Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....
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Alt 27.01.2010, 22:38   #6
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
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hmmmm.... ich schwelge in guten Erinnerungen.....
was waren die lecker...

liebe Grüße
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Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen
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Alt 27.01.2010, 22:41   #7
Tebasile
 
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Ich auch, liebe Gaby
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Alt 28.01.2010, 17:38   #8
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
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kuck mal....liebe Elli
eeendlich sitze ich am richtigen Rechner....
ich habe noch ein tolles Erinnerungsfoti....

liebe Grüße

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Gaby
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Alt 28.01.2010, 19:27   #9
Paprika
 
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Da ist ja das schöne Foto, danke Gaby
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Paprika
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Alt 31.01.2010, 10:25   #10
Paprika
 
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Und die Pancakes haben mir gerade mit Joghurt im Teig sehr gut geschmeckt.
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Paprika
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Alt 31.01.2010, 12:22   #11
Susanne
 
Benutzerbild von Susanne
 
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Moin!

Da wir hier 'Zeugnisferien' haben und die Kinder noch bis Dienstag daheim sind, wird es morgen die Kamutpancakes zum Frühstück geben.

Auf die habe ich schon so lange ein Auge geworfen.

Elli, meinst du ich kann den Teig abends vorbereiten und in den Kühlschrank stellen? Vielleicht muss dann noch etwas mehr Flüssigkeit am Morgen dazu, aber eigentlich würde ich es gerne so versuchen.
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Liebe Grüße von Susanne
TM 31, Stöckli, 6,5l Crocky, Pampered Chef

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Alt 31.01.2010, 12:39   #12
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
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Hi Salsa,

ich hatte ihn - ohne Natron - über Nacht im Kühlschrank, der Kamut soll ja im Kefir eingeweicht werden.
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Paprika
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Alt 31.01.2010, 13:23   #13
Susanne
 
Benutzerbild von Susanne
 
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Danke Paprika,

das habe ich überlesen, dabei war ich mir sicher, dass der Kamut eingeweicht wird. Ich schleiche ja schon länger hier rum...
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Alt 01.02.2010, 20:07   #14
Tebasile
 
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Huhu liebe Susanne,

Du hast doch die Pancakes schon mal bei mir in Windsor gegessen

@ Gaby: oh Dankeeeee fuer das schoene Photo
@ Paprika: ...ich freu mich
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Alt 01.02.2010, 21:55   #15
Susanne
 
Benutzerbild von Susanne
 
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Siehste,

das dachte ich mir doch, aber mein Gedächtnis ist legendär. Mit Obstsalat, gelle? Und Ahornsirup natürlich.

Wir sind heute nicht dazu gekommen, morgen auch nicht. Unser Tagesablauf ist noch etwas holprig, aber ich denke übermorgen wird es für meinen Mann und mich Pancakes geben, sobald die Mädels in der Schule sind. Ruhe für meinen Lieblingsmann und mich, ein Frühstück zu zweit.
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Alt 01.02.2010, 22:09   #16
Fundus
 
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Die sehen aber geil aus.... Ich glaube, ich muss auch mal Kamut besorgen! Reformhaus????
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Alt 01.02.2010, 22:14   #17
Tebasile
 
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Oooooh, wie romantisch
Vergiss nur nicht das Mehl einzuweichen Susanne

@Ravenna: DM-Markt, Muehlen- oder Bioladen ..........vielleicht bei A..I
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Alt 01.02.2010, 22:46   #18
Fundus
 
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Liebelein, Du wolltest ja nicht frech zur Ravenna sein....?
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Alt 01.02.2010, 23:21   #19
Tebasile
 
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Neinnein .... auf keinen Fall , ich wollte nur behilflich sein . Im TM Kochtreff ist Kamut leider nicht erhaeltlich . Hab ich extra gecheckt fuer Dich
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Alt 02.02.2010, 20:38   #20
Susanne
 
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Zitat:
Zitat von Tebasile Beitrag anzeigen
Oooooh, wie romantisch
Vergiss nur nicht das Mehl einzuweichen Susanne
Grmpf.

Keine Schule morgen, nichts mit Romantik, aber ich werde trotzdem Mehl einweichen und noch einen Brötchenteig machen.

Der Landkreis hat keine Streumittel mehr, die Busse fahren morgen wieder mal nicht, also ist keine Schule.

Langsam frage ich mich wirklich, ob die Busse überhaupt Winterreifen haben und warum hier die Streumittel knapp sind. Okay, es ist viel Schnee diesen Winter, dafür hatten wir aber andere Jahre mit viel Glatteis.

*ganz großer Seufzer*
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Liebe Grüße von Susanne
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Alt 24.02.2010, 18:23   #21
Liliidae
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Ort: Ich fühle mich zu Hause, wo es Kinder, Sonne, Wolken, Blumen, Vögel und Träume gibt.
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Super lecker!
Da ich statt 5 spontan und unvorbereitet 8 Esser am Tisch hatte, musste ich den Teig etwas strecken und so habe ich nach der ersten Bratrunde noch ein paar Apfelschnitzen in den Teig gegeben und mitgebacken. So richtig gereicht hat es dann trotzdem nicht, aber echt lecker. Selbst die McDonalds Fraktion hat ordentlich zugeschlagen...
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Alt 24.02.2010, 18:31   #22
Tebasile
 
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Ab 5 Personen mach ich automatisch die doppelte Menge. Eventuelle Reste kann man am naechsten Tag noch mal gut in der Pfanne waermen. Schoen, dass die Pancakes gut ankamen
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Alt 24.02.2010, 19:11   #23
biene77
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Hallo Elli,
vielleicht ließt Du es ja gerade.

Kann ich die Dinger auch zum sofort Verzehr zubereiten?

Ich habe gerade das RZ entdeckt Kamut in den TM und jetzt lese ich dass der Teig quellen muss.


Wenn ich in ein paar Minuten nichts heure muss mein Kind heute halt doch Brot essen
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Alt 24.02.2010, 19:15   #24
Tebasile
 
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Hallo biene ,

zur Not kann man die auch sofort essen
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Alt 19.05.2010, 15:47   #25
Liliidae
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Wieder mega lecker, ich hatte als herzhafte Mahlzeit übriggebliebene in Gemüsebrühe gekochte Quinoa daruntergerührt, eine nussige Geschmackskomponente, dazu einen kleinen Frühlingssalat.
Liliidae ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.06.2010, 18:53   #26
Brigitte
 
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Zitat:
Zitat von Tebasile
Die Pancakes gibt es bei uns sonntags oft zum Fruehstueck/Brunch.
Hallo, so ein Sonntag - noch dazu, wenn es so ein schöner ist wie heute - ist wirklich der passende Tag für Kamutpancakes zum gemütlichen Frühstück mit Zeit.

So gab es heute dann endlich, endlich auch mal diese Pancakes hier, draußen auf der Terrasse serviert, dazu Ahornsirup und Obstsalat (Äpfel, Trauben und Mangos in Würfeln). Ein Gedicht!!!

Diese Pancakes werde ich mir jetzt des öfteren am Sonntag gönnen...
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Liebe Grüße,
Brigitte

Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)
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Alt 12.06.2011, 20:48   #27
Idefix
 
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Die sind ja sensationell authentisch - total Klasse!
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Alt 12.06.2011, 21:10   #28
Krabbe
 
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Hallo Idefix,

was meinst Du denn mit --> authentisch?

Hast Du das Rezept kürzlich ausprobiert und die PanCakes schmecken wie PanCakes oder wolltest Du uns sagen, dass das Rezept funktioniert?
__________________
Bis dann dann
Krabbe

Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt
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Alt 03.12.2011, 10:58   #29
Idefix
 
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Huch, die frage sehe ich erst jetzt - habe gerade wieder die Pancakes gemacht und genossen. Die Konsistenz ist klasse.

Authentisch: die schmecken so und sehen so aus wie richtige amerikanische Pancakes. Keine Eierkuchen, keine Crêpes, einfach gute Pancakes!
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Alt 11.08.2012, 23:21   #30
Brigitte
 
Benutzerbild von Brigitte
 
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Ort: NRW/OWL
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Zitat:
Zitat von Brigitte
Diese Pancakes werde ich mir jetzt des öfteren am Sonntag gönnen...
.... und so auch diesen Sonntag wieder mal. Ach, was freue ich mich schon jetzt auf dieses köstliche Sonntagsfrühstück, liebe Elli !
__________________
Liebe Grüße,
Brigitte

Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)
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Alt 12.08.2012, 13:50   #31
Brigitte
 
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Und was haben die wieder gut geschmeckt, liebe Elli. Dieses Mal gab es eine schön-reife Fugmango dazu, kernlose Trauben und noch Kirschen, Ahornsirup (in Bioqualität) natürlich nicht zu vergessen.
__________________
Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 12.08.2012, 21:41   #32
Tebasile
 
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Oh da hatten wir das gleiche Fruehstueck liebe Brigitte .
Bei uns allerdings mit frischen Pfirsichen, Nektarinen und Feigen .
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