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  • #16
    ...immer wieder gerne.......
    LG clair

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    • #17
      Hallo Paprika,

      auf Wunsch meiner Familie werde ich gleich Nudeln mit Bärlauchpesto kochen. Ich gehe sofort in den Garten und pflücke ein paar Blätter.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #18
        Pesto mache ich fast genauso. Klappt immer und schmeckt total lecker
        Zuletzt geändert von boqueria; 02.05.2012, 20:06. Grund: Link entfernt

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        • #19
          Zitat von Heidezwerg Beitrag anzeigen
          Hi Paprika,

          habe gerade das Pesto mit Bärlauch angerührt, da in meiner Biokiste diese Woche der Bärlauch drin ist. Allerdings schmeckt das Pesto ein klein bisschen bitter, kann das daran liegen, dass der Bärlauch schon einige Blüten hatte?

          Die Blüten habe ich aber herausgesammelt, als ich sie gefunden hatte, allerdings nur die Blüten und nicht die Blätter dazu.
          Hi Margita,

          ja, das lag sicher daran, dass der Bärlauch bereits blühte.
          So sollt man ihn dann eigentlich nicht mehr ernten - wenn man empfindlich reagiert - er ist dann weniger bekömmlich.

          Verrückterweise gibt es aber Pflanzen, die auch noch nach einsetzen der Blüte essbar/nicht bitter/bekömmlich bleiben und von denen dann sogar eine Art Blütensalat hergestellt werden kann - mein Bestand 'wehrt' sich, sobald er blüht und ich verarbeite ihn dann nicht mehr.

          Nachtrag: Ich habe mit meiner Kräuter'hexe' noch einmal bzgl. des Bärlauchs gesprochen; sie meinte, der Bärlauch wäre ab dem Blühen nur einfach nicht mehr so aromatisch und leicht auch einmal etwas bitterer, weil die Pflanze die Energie dann in die Blüte steckt.
          Also verarbeiten und verzehren köööönnte man sie durchaus weiterhin..

          Grüße aus dem Norden
          Blanka
          Zuletzt geändert von Blanka; 09.04.2014, 10:35. Grund: Nachtrag zur Verarbeitung


          Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
          sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
          Seneca

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          • #20
            Ich habe frischen Bärlauch geschenkt bekommen und will das Pesto machen...

            Ob das auch mit Kürbiskernen schmeckt, hat das schon jemand versucht

            Ansonsten hätte ich noch eigene Walmüsse Was meint Ihr und sollte ich die in Stücken rösten und dann schreddern...
            Liebe Grüße Bärbel

            Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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            • #21
              Hallo Bärbel,

              ich habe bereits beide Varianten gegessen, lecker ist beides

              Geröstete Walnüsse stelle ich mir besonders lecker vor -
              lass es Dir schmecken!


              Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
              sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
              Seneca

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              • #22
                Das ist der Hammer !!! 1. Variante mit Kürbiskernen ist ferdisch !!!
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                • #23
                  Zitat von Hobbit Beitrag anzeigen
                  Das ist der Hammer !!! 1. Variante mit Kürbiskernen ist ferdisch !!!
                  Warte, isch komme


                  Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                  sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                  Seneca

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                  • #24


                    ... und heute habe ich das Pesto mit gerösteten SB-Kernen gemacht

                    Was besser schmeckt kann ich nicht sagen, beides hat was...
                    Liebe Grüße Bärbel

                    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                    • #25
                      Habe nochmal Bärlauch bekommen, ob ich auch mischen könnte

                      Also Bärlauch-Basilikum-Pesto z.B.
                      Liebe Grüße Bärbel

                      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                      • #26
                        Vorsichtshalber habe ich nicht gemischt, sondern weniger gemacht...

                        Diesmal Bärlauch und Cashewkerne... auch lecker !!!
                        Liebe Grüße Bärbel

                        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                        • #27
                          Hallo Paprika,

                          heute Abend gibt es bei uns Pasta mit "Deinem" Bärlauchpesto !
                          Ich freu mich schon sehr darauf!
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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