Datteltarte mit Mandelcreme
Zutaten:
für den Boden
310 g gem. Mandeln (Hälfte fein, Hälfte grob)
100 g Dattelpüree (Datteln 1-2 Std in Wasser einweichen und pürieren)
100 g Kokosöl (bio, kaltgepresst)
für die Füllung
160 g Cashewkerne ( ungeröstet, ungesalzen, 2 Std eingeweicht)
100-200 g Fruchtfleisch einer jungen Kokosnuss
65 g Agavesirup
60-100 g Wasser
1 EL Mandelextrakt
Mark einer 1/2 Vanilleschote
1 Pr. Salz
Zubereitung:
Zutaten:
für den Boden
310 g gem. Mandeln (Hälfte fein, Hälfte grob)
100 g Dattelpüree (Datteln 1-2 Std in Wasser einweichen und pürieren)
100 g Kokosöl (bio, kaltgepresst)
für die Füllung
160 g Cashewkerne ( ungeröstet, ungesalzen, 2 Std eingeweicht)
100-200 g Fruchtfleisch einer jungen Kokosnuss
65 g Agavesirup
60-100 g Wasser
1 EL Mandelextrakt
Mark einer 1/2 Vanilleschote
1 Pr. Salz
Zubereitung:
- die Zutaten für den Boden auf Stufe 5 verrühren
- in eine mit Folie ausgelegte Tarteform (oder 10 kleine Formen) füllen und mind. 1 Stunde kühl stellen
- die Zutaten für die Füllung Stufe 8-10 pürieren
- in die gekühlte Tarteform/en geben und mind. 2 weitere Std kühl stellen
- mit Obst nach Belieben belegen
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