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Blumenkohlrohkost mit Kürbiskernen

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  • Blumenkohlrohkost mit Kürbiskernen

    Das ist eine leckere, schnell gemachte Rohkost, ich habe sie auch schon in 3facher Menge für ein Büffet gemacht!

    Blumenkohlrohkost mit Kürbiskernen (2-4 Portionen)

    Zutaten:

    3 EL Kürbiskerne
    1/2 Blumenkohl
    1/2 Apfel
    Saft einer frisch gepressten Apfelsine
    1 EL Sauerrahm
    eine Prise Salz
    1 Msp. gemahlener Korriander
    1 Msp. gemahlener Kardamom

    Zubereitung:
    • Kürbiskerne ohne Fett, bei mittlerer Hitze in der Pfanne rösten , in den Mixtopf geben
    • den Blumenkohl in Röschen teilen, den Strunk schälen und in Stücke schneiden, dazu geben
    • 1/2 Apfel in groben Stücken, ohne Kerngehäuse, mit Schale in den Mixtopf geben
    • Apfelsinensaft, Sauerrahm, Salz, Korriander, Kardamom hinzugeben
    • ca 5 Sek./Stufe 4 unter Sichtkontrolle, mit dem Spatel zu Rohkost verarbeiten.

    Die Rohkost passt in die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Bruker.


    Herzlichen Dank an Cape Town für das Foto
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 24.08.2008, 02:03.
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


  • #2
    Na so was, aus mir nicht erklärlichen Gründen ist dieser Aufstrich soooo tief gesunken. Ich werde jetzt mal die Stichwörter bearbeiten und dieses Rezept ausprobieren - es kann gar nicht schlecht schmecken, soviel ist schon mal sicher!
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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    • #3
      Hi Sussnne,

      ich habe unser Abendbrot gerade gefunden.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Hallo Susanne,

        diesen Salat habe ich voriges Jahr bei einer Freundin auf La Palma (mit ihrem Tm5) als Einstieg in ein Menü gemacht (damals mit Blick auf Palmen, Pool und Meer ).
        Heute mache ich diesen Salat schnell für unsere Boxen morgen (heute mit Blick auf graue Wolken und Regen ...).
        Zuletzt geändert von smada; 07.06.2017, 18:46.
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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        • #5
          Der hört sich gut und einfach an. Wo hatte der sich bloß versteckt?
          Liebe Grüße
          Frilufa (Gabi)

          *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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          • #6
            Das ist eine gute Frage, ich weiß schon gar nicht mehr wie das schmeckt!

            Muss ich demnächst mal wieder machen!
            Liebe Grüße von Susanne


            Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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