Hallo nasia,
keine Ahnung, warum es 24 Stundenbrot heißt. Wahrscheinlich hieß das Original so, dass in vielen Varianten durch das Internet geisterte.
Ich lasse den Teig immer mindestens 18 Stunden gehen. Dann kommt die Backzeit dazu. Also könnte es auch mind. 19 Stundenbrot heißen 😎
Liebe Grüße
keine Ahnung, warum es 24 Stundenbrot heißt. Wahrscheinlich hieß das Original so, dass in vielen Varianten durch das Internet geisterte.
Ich lasse den Teig immer mindestens 18 Stunden gehen. Dann kommt die Backzeit dazu. Also könnte es auch mind. 19 Stundenbrot heißen 😎
Liebe Grüße
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