Culinarius-Quark
Zutaten:
500 g Magerquark
40 g Vanillinzucker (6 Tüten)
25 g (2 EL + 1 TL) Mineralwasser mit Kohlensäure
Zubereitung:
Anmerkung:
Zutaten:
500 g Magerquark
40 g Vanillinzucker (6 Tüten)
25 g (2 EL + 1 TL) Mineralwasser mit Kohlensäure
Zubereitung:
- Vanillinzucker in den trockenen! Mixtopf geben, Wisch & Weg Tuch zwischen Deckel und Topf klemmen und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
- Magerquark und Mineralwasser dazu geben und
- 5 Sek./Stufe 5 mixen, 5 Sekunden warten (einfach bis 5 zählen),
- 5 Sek./Stufe 5 mixen, 5 Sekunden warten,
- 5 Sek./Stufe 5 mixen, 5 Sekunden warten,
- 5 Sek./Stufe 5 mixen, 5 Sekunden warten,
- 5 Sek./Stufe 5 mixen und sofort genießen oder im Kühlschrank kaltstellen, der Quark hält sich dort ca. zwei Tage und eignet sich somit zur Vorbereitung.
Anmerkung:
- Wer nicht die Intervalle zählen möchte, wählt 8 Min./Teigstufe!!!
- Die Teigstufe funktioniert nur beim TM 31.
- Bitte die Zeit genau einhalten, bei kürzerer Zeiteinstellung ist der Quark zu fest und nicht cremig, wird mehr Zeit zugegeben, wird er wieder flüssig.
- 1 Kilo Quark zubereiten = gleiche Zeiten bei Intervall & Knetstufe
- 1,5 Kilo Quark zubereiten = Intervall/gleiche Zeiten - mit dem Spatel arbeiten - klappt nicht mit der Knetstufe
- Wir haben das Rezept auch mit selbst gemachtem und pulverisierten Vanillezucker bei gleicher Menge erfolgreich getestet.
- Der Quark schmeckt pur sensationell gut, aber es passen auch verschiedene Kompotte oder Früchte dazu.
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