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Kamut-Amerikaner

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  • Kamut-Amerikaner

    Kamut-Amerikaner

    Zutaten für 10 kleine Amerikaner:

    150 g feingemahlenes Kamutmehl
    50 g Zucker
    50 g Butter
    80 g Milch
    1 Ei
    1 gehäufter TL Weinsteinbackpulver
    Mark einer halben Vanilleschote
    1 winzige Prise Salz

    Zutaten Schokoguss:


    70 g Zartbitterschokolade, in ein Schälchen geben.

    Zubereitung:

    • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
    • Mit dem EL den Teig portionieren, soll heißen --> 10 x den gehäuften EL Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit einen TL den Teig vom EL abstreifen.
    • 15-20 Min. hellbraun backen, Backblech aus dem Backofen holen
    • Schälchen mit der Schokolade für 10 Min. in den Backofen geben (Backofen ist ausgeschaltet).
    • Amerikaner umgedreht (flache Seite nach oben) auf einem Kuchengitter 10 Min. abkühlen lassen.
    • Schokolade mit dem Backpinsel auftragen.

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 13.06.2011, 20:55. Grund: formatiert
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo Andrea,

    die kleine Krabbe liebt die kleinen kulinarischen Amerikaner und nimmt selbige auch sehr gern ab und wann mit zur Schule (da ist im Wechsel die "Freitagsrunde")

    Kamut hatte ich bisher noch nicht in meinem Mehlvorratsprogramm. Mal gucken, wo ich das bekomme und dann versuche ich gleich mal diese Variante.

    Lecker aussehen tun die kleinen Dingelchen auf jeden Fall. Ich freu mich schon drauf.
    Bis dann dann
    Krabbe

    Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt

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    • #3
      Hallo, liebe Andrea,

      habe gerade gestern meinen letzten Kamut in einem Brot verbacken (war auch ein Rezept von Dir ), doch direkt morgen hole ich mir schon neuen Kamut...

      .... und dann geht's an diese Leckerchen (habe morgen Nachmittag ein Treffen, und dahin nehme ich sie mit).
      Liebe Grüße,
      Brigitte

      Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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      • #4
        Mit dem Kamutkauf verzögert es sich etwas. Da dieses Getreide im Bioladen nicht lief (wat d'r Buur net kennt.... usw.usw.), haben sie es aus dem Programm genommen . Es wurde jetzt nochmal extra für mich bestellt, allerdings muss ich dafür ein ganzes Gebinde abnehmen. Drum suche ich gerade mal nach guten Lagermöglichkeiten für Getreide.... (was so eine Idee, Kamut-Amerikaner zu backen, doch alles nach sich zieht ).

        So gibt's diese Amerikaner dann erst zum Wochenende.
        Liebe Grüße,
        Brigitte

        Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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        • #5
          Und nun hat's die Kamut-Amerikaner dann dieses Wochenende gegeben.

          Geschmeckt haben sie mir/uns sehr gut. Doch sie sind etwas aus der Form geraten, will heißen, beim Backen auseinandergelaufen. Da sie bei Dir auf dem Foto aber schön amerikanermäßig aussehen, muss es also gehen, und ich werde es ganz einfach noch einmal versuchen.
          Liebe Grüße,
          Brigitte

          Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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          • #6
            Diese Amerikaner gibt es heute in der Variation 'vegan'.
            Danke, liebe Brigitte für den Hinweis, ich werde einfach etwas weniger Flüssigkeit nehmen. Ich bin gespannt, wie's klappt.
            Viele Grüße aus dem Süden
            Penny Lane
            -Archimagirus-

            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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            • #7
              Zitat von Penny Lane Beitrag anzeigen
              Diese Amerikaner gibt es heute in der Variation 'vegan'.
              Danke, liebe Brigitte für den Hinweis, ich werde einfach etwas weniger Flüssigkeit nehmen. Ich bin gespannt, wie's klappt.

              Das läßt mich aufhorchen, Penny, vegan?! Du nimmst weniger Pflanzentrunk und läßt das Ei weg? Hat es geklappt? Wieviel Flüssigkeit hast Du denn verwendet?

              neugierige Grüße
              Blanka


              Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
              sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
              Seneca

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