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Schlanke Gurkencremesuppe

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  • Schlanke Gurkencremesuppe

    Schlanke Gurkencremesuppe (3-4 Portionen)

    Zutaten:

    1 Knoblauchzehe oder ½ - 1 Tl. Knoblauchgrundstock
    1 kl. Zwiebel
    1 Tl. Öl
    1 ½ Tl. Gemüsebrühepulver (hier: Würzl)
    400 g Milch
    2 kleine (oder 1 große) Schlangengurke(n) in groben Stücken
    40 g Mehl
    Salz, Pfeffer
    frischer, gehackter oder gefrorener Dill

    Zubereitung:
    • Knoblauch und Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Öl dazugeben und 2 Min./ Varoma/Stufe 1 dünsten.
    • Restliche Zutaten dazugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mischen, dann 8 Min./100 °/Stufe 1 kochen, danach 20 Sek./Stufe 10 pürieren.
    • Den Dill in die pürierte Suppe geben.

    Variante:
    in die heiße Suppe dünne Streifen vom Lachs oder Räucherlachs einlegen und gar ziehen lassen.

    Leckere Beilage: Dinkelfladen mit Käse

    Quelle: Schrot & Korn 09/98
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    Zuletzt geändert von boqueria; 28.03.2012, 11:33. Grund: Leerzeilen entfernt
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Hallo Ulla,

    Deine schlanke Gurkensuppe mach ich immer wieder gerne und kommt auch auch aufm KK oder auf unseren Marktständen immer wieder gut an, besonders wenn die ganze Gurke im Pott verschwindet, sind die Ohhhhs und Ahhhhs nicht zu überhören .

    Danke für Deine schlanke Version
    Liebe Grüße Martina
    Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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    • #3
      Hallo Martina,

      gerade gestern gab es die Suppe bei uns auch , mit Räucherlachs - und frischen Lachsstreifen! Kööööstlich!
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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      • #4
        Huhu Ulla,

        die Suppe koche ich gleich für meine Familie.

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          Lasst es Euch schmecken !
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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          • #6
            Morgen gibt es bei uns Gurkensuppe mit Lachs und frisches Brot, das ich gerade aus dem Ofen geholt habe
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #7
              Das Süppchen könnte uns auch schmecken.

              Wer hat denn noch eine Idee für eine Einlage, denn Lachs o.a. fischiges ist nicht unser Ding.

              Kommt mir grad ein Gedanke: könnten Garnelen gehen?

              Danke für Eure Hilfe.
              Grüßlis Uma-Lucy

              Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!

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              • #8
                Garnelen fänd' ich lecker!
                Aber auch Roastbeefstreifen, scharf angebraten, könnte ich mir vorstellen.
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                • #9
                  Garnelen sind ganz bestimmt eine gute Idee!
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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