Sorry, sorry,
habe leider kein Bild davon und beabsichtige heute auch keinen Tortenboden zu backen... aber das Rezept ist seit 4 Jahrzehnten in meinem Besitz und immer der Renner. Benötige ich mal nen Biskuit, verdopple ich einfach die Menge und gut is!
Wer ihn zuerst backt, darf ein Foto davon machen und einstellen? Seid Ihr so lieb?
Tortenboden - turboschnell
Zutaten:
100 g Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
40 g Sonnenblumen- oder Rapsöl, nicht kaltgepresst
20 g Weissweinessig
150 g Mehl 405
1 Pk. Backpulver
Zubereitung:
Anmerkung:
Um ein Durchweichen des Bodens durch Fruchtsaft zu verhindern, kann man geschmolzene Schokolade aufstreichen oder einen "kleinen" Pudding kochen aus einem Päckchen Vanillesoßenpulver (halbe Menge Milch).
Nach dem Erkalten dann mit Obst nach Wahl belegen und einen Tortenguss aufstreichen; natürlich auch im TM gekocht!
Den Rand des Bodens kann man mit gehobelten Mandelblättchen verzieren.
Wer einen Schokoboden haben möchte, gibt einfach 2 EL Backkakao in den Teig. Habe auch schon Mohn zugefügt; ach ja, dieser Boden ist so wandlungsfähig .
Noch eine Anmerkung:
Wenn ich für Tiramisu oder sonstigen Nachtisch (Trifle) mal Biskuit oder Löffelbiskuits benötige, backe ich dieses Rezept . Auf ein kleineres Backblech gegossen, ergibt das immer die richtige Menge. Ich schneide dann breitere Streifen und lasse die ein wenig "trocknen". Auf die Idee brachte mich unsere englischer Besuch, die bringen mir immer "Trifle-Sponges" mit...
Vielen Dank an Andrea für das Foto!
habe leider kein Bild davon und beabsichtige heute auch keinen Tortenboden zu backen... aber das Rezept ist seit 4 Jahrzehnten in meinem Besitz und immer der Renner. Benötige ich mal nen Biskuit, verdopple ich einfach die Menge und gut is!
Wer ihn zuerst backt, darf ein Foto davon machen und einstellen? Seid Ihr so lieb?
Tortenboden - turboschnell
Zutaten:
100 g Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
40 g Sonnenblumen- oder Rapsöl, nicht kaltgepresst
20 g Weissweinessig
150 g Mehl 405
1 Pk. Backpulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben/wiegen und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Kurz den Deckel öffnen und mit dem Teigschaber die Reste am Rand runterschieben und nochmal 1-2 Sek./Stufe 4 rühren.
- Eine Tortenbodenform mit Backspray aussprühen und mit Semmelbröseln oder gemahlenen Nüssen/Kokosflocken ausstreuen.
- Den Teig dann hineinfüllen.
- Sieht etwas wenig aus aber paßt schon!
- Bei 200 °C Ober-Unterhitze oder bei 160 °C Umluft ca. 15-20 Minuten backen; je nach Ofen.
Anmerkung:
Um ein Durchweichen des Bodens durch Fruchtsaft zu verhindern, kann man geschmolzene Schokolade aufstreichen oder einen "kleinen" Pudding kochen aus einem Päckchen Vanillesoßenpulver (halbe Menge Milch).
Nach dem Erkalten dann mit Obst nach Wahl belegen und einen Tortenguss aufstreichen; natürlich auch im TM gekocht!
Den Rand des Bodens kann man mit gehobelten Mandelblättchen verzieren.
Wer einen Schokoboden haben möchte, gibt einfach 2 EL Backkakao in den Teig. Habe auch schon Mohn zugefügt; ach ja, dieser Boden ist so wandlungsfähig .
Noch eine Anmerkung:
Wenn ich für Tiramisu oder sonstigen Nachtisch (Trifle) mal Biskuit oder Löffelbiskuits benötige, backe ich dieses Rezept . Auf ein kleineres Backblech gegossen, ergibt das immer die richtige Menge. Ich schneide dann breitere Streifen und lasse die ein wenig "trocknen". Auf die Idee brachte mich unsere englischer Besuch, die bringen mir immer "Trifle-Sponges" mit...
Vielen Dank an Andrea für das Foto!
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