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Alt 24.11.2010, 10:12   #1
bina
 
Benutzerbild von bina
 
Registriert seit: 23.07.2008
Standard Frischkäse-Dip in 3 Variationen

Hier ist nun auch mein Rezept-Beitrag vom Treffen bei Annemarie.

Frischkäse-Dip

Zutaten:

500 g Quark
250 g weiche Butter
200 g Schmand
1 1/2 TL Salz

100 g Sahne

2 TL Chili Dip Gewürz
2 TL Knoblauch Dip Gewürz
2 TL Cafe de Paris Dip Gewürz
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
  • Quark, Butter, Schmand und Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./70 °/Stufe 4 erwärmen
  • dann die Sahne kurz unterrühren
  • Frischkäsedip in 3 Schüsseln verteilen
Variationen:
  • 1. Schüssel Chili Dip: 2 TL Chili -Dip-Gewürz unterrühren
  • 2. Schüssel Knoblauch Dip: 1 Knoblauchzehe und 2 TL Knoblauch-Dip-Gewürz unterrühren
  • 3. Schüssel Curry Dip: 2 TL Cafe-de-Paris-Dip-Gewürz unterrühren
Tipps:
  • Die Dips passen hervorragend zum Fondue.
  • Schmeckt auch sehr gut pur.
  • Lässt man die Sahne weg, hat mein einen tollen Frischkäse.
  • man kann das Grundrezept noch beliebig abwandeln
  • ich habe verwendet:
http://feuerundglas.de/private_neu/d...hili-time.html
http://feuerundglas.de/private_neu/d...fter-nine.html

Vom Cafe de Paris habe ich umgefüllt und kann euch nicht sagen, von welcher Firma diese Sorte gekauft habe.

So ihr Lieben Viren hoffe ich habe bei diesem Rezept keine Fehler gemacht und wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren.

LG bina

Danke an Smada für das Bild vom Grundrezept!
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Frischkäse_bina.jpg (91,3 KB, 17x aufgerufen)

Geändert von Susanne (16.03.2011 um 08:23 Uhr) Grund: Foto eingefügt und verschoben
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Alt 24.11.2010, 10:27   #2
Brigitte
 
Benutzerbild von Brigitte
 
Registriert seit: 02.05.2008
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Guten Morgen, liebe bina! Wie schön, dass Du jetzt auch noch Deine Rezepte vom Treffen hier eingestellt hast. Und: jedes einzelne von Deinen leckeren Dips habe ich probiert. Sehr lecker! Ruft nach Wiederholung .
__________________
Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 24.11.2010, 12:44   #3
goorle
abgemeldet
 
Registriert seit: 12.12.2009
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Hallo bina,

ja, die Dips waren wirklich sehr lecker. Die mache ich vermutlich an Silvester, falls wir dort (wenn nicht sowieso vorher schon mal) Fleischfondue machen.

Und der Link ist ja auch super. Kommen denn die Gewürze auch in den abgebildeten Gläsern ? (Das wär ja klasse).
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Alt 14.03.2011, 17:49   #4
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Ort: Kreis ME
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Hallo zusammen,

wenn bis Mitte der Woche kein Foto "von früher" aufgetaucht ist, werde ich diesen Frischkäse zubereiten und einige Rezepte ausprobieren, wo normalerweise gekaufter Frischkäse verarbeitet wird.
Mal sehen, ob der VC-Frischkäse bei dieses Rezepten dann ein anderes Ergebnis hervorbringt.
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 16.03.2011, 08:17   #5
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Ort: Kreis ME
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Hallo bina,

gerade habe ich das Grundrezept Deines Frischkäses zubereitet.

Da ich einen Teil davon weiter verarbeiten möchte, ließ ich die Sahne weg und hoffe, dass es ein streichfester (natur) Frischkäse wird.

Während der Tm arbeitete, hörte es sich zeitweise so an, als würde die (mit steigender Temperatur immer flüssiger werdende) Masse herausspritzen, das war aber nicht so. Also... nicht erschrecken .

Hier nun... ein unspektakuläres Foto von Natur-Frischkäse !
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Viele Grüße
Ulla
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Geändert von smada (16.03.2011 um 09:25 Uhr) Grund: verschobenes Bild gelöscht
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Alt 16.03.2011, 09:26   #6
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Ort: Kreis ME
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Hallo bina,

bevor ich den Frischkäse gerade in den Kühlschrank gestellt habe, musste ich mal kurz mit dem Löffel rein ... TOTAL lecker !!! ... und auch schon fast richtig fest !
__________________
Viele Grüße
Ulla
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