Virus Culinarius  

Zurück   Virus Culinarius > Rund um den Zaubertopf > Saucen, Dips, Pesto usw. > Dips

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 21.05.2010, 10:26   #1
Fundus
 
Registriert seit: 08.05.2008
Ort: Virus Culinarius
Standard Spinatcreme

Hallo, so, das ist eine Creme die kenne ich schon 20 Jahre und habe sie auch von einem Insel Urlaub mitgebracht.Vielleicht ist sie ja ähnlich wie die, die Du suchst, liebe Sigrid??? Abwandlungen gehen dann ja immer noch, nicht wahr?

Spinatcreme

Zutaten:


150 g gehackten TK Spinat oder frischen, blanchiert
2 Knobizehen
1 B. Schmand
400 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
Muskat (wer mag)
1 TL scharfes Paprikapulver
2 EL Olivenöl
evtl. geröstete Pinienkerne zum dekorieren
evtl. 1/2 frische Chilischote

Zubereitung:
  • Die Knobizehen und den gut ausgedrückten Spinat in den TM geben und ca. 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern.
  • Sollte sich dabei etwas Flüssigkeit abgesetzt haben, einfach wegschütten.
  • Nun den Frischkäse, den Schmand und die Gewürze zugeben und ca. 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
  • Nochmal pikant abschmecken.
  • Wer die Chili mit verarbeiten möchte, gibt sie direkt am Anfang zum Spinat und zum Knobi.
  • Die Pinienkerne zum Dekorieren verwenden; vorher in der Pfanne anrösten.
Anmerkung:
Dazu passt sehr gut Fladenbrot, Oliven und natürlich auch ein Ouzo oder Raki oder Löwenmilch. Wir essen dazu auch gerne gefüllte Weinblätter.

Vielen Dank an Smada für das Foto!
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Spinatcreme.jpg (41,8 KB, 35x aufgerufen)

Geändert von Susanne (18.03.2011 um 17:25 Uhr) Grund: Foto eingefügt und verschoben
Fundus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 21.05.2010, 11:11   #2
Nelja
Gast
 
Standard

Hallo Annemarie!

Was ist denn Löwenmilch? Habe ich noch nie gehört...

Müsste ja auch mit Mangold gehen, nicht wahr?
  Mit Zitat antworten
Alt 21.05.2010, 11:16   #3
Fundus
 
Registriert seit: 08.05.2008
Ort: Virus Culinarius
Standard

Hallo Nelja,

die Löwenmilch jedenfalls net....Das ist Ouzo mit Wasser gestreckt und der wird ganz weiß, deshalb Löwenmilch.

Die Creme mit Mangold, ja sicher, is ja auch grün. Dann teste das doch mal, ja??? Schmeckt lecker und man kann auch Bratkartoffeln dazu essen.
Fundus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.06.2010, 13:06   #4
Brora
 
Benutzerbild von Brora
 
Registriert seit: 29.05.2010
Ort: Rheinland-Pfalz
Standard

Hallo, das Rezept gefällt mir gut. Kann man dazu auch ein Foto irgendwo sehen?
Brora ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.06.2010, 13:26   #5
Penny Lane
 
Benutzerbild von Penny Lane
 
Registriert seit: 19.08.2009
Ort: im Werdenfelser Land
Standard

Hallo Brora,
leider gibt es für dieses Rezept noch kein Foto - aber ich nehme mal an, daß man darauf dann eine ziemlich grüne Creme erkennen würde .

Ich habe das Rezept in das passende Unterforum verschoben und hoffe, daß sich bald eine Vire findet, die diesen Dip ausprobiert und fotografiert.
__________________
Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
Penny Lane ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 15.03.2011, 07:43   #6
smada
 
Benutzerbild von smada
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
Standard

Diese Spinatcreme werde ich am Samstag zu Grisu's Abschiedstreffen mitbringen .
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
smada ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.03.2011, 17:22   #7
smada
 
Benutzerbild von smada
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
Standard

Hier ist nun das Foto zum Rezept "Spinatcreme", zubereitet mit Frischkäse aus diesem Grundrezept.

Die Creme schmeckt prima, allerdings würde ich den Spinat für meinen Geschmack beim nächsten Mal nicht so klein schreddern.
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

Geändert von Susanne (18.03.2011 um 17:26 Uhr) Grund: verschobenes Bild gelöscht
smada ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.03.2011, 23:40   #8
Hasenzähnchen
 
Benutzerbild von Hasenzähnchen
 
Registriert seit: 14.02.2009
Standard

Das schmeckt sicher auch mit Bärlauch, was meint Ihr?
__________________
Liebe Grüße von Tanja
Hasenzähnchen ist offline   Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Stichworte
chili, fladenbrot, frischkäse, knobi, knoblauch, löwenmilch, muskat, olivenöl, ouzo, pfeffer, pinienkerne, raki, salz, schmand, spinat, weinblätter

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 11:50 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
(c) by Virus Culinarius. Alle Rezepte unterliegen dem Urheberrecht. Sie dürfen zum privaten Gebrauch kopiert, jedoch in keiner Form an anderer Stelle veröffentlicht werden.