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Alt 23.10.2012, 11:32   #1
boqueria
 
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Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard Linsen-Joghurt-Dip

Guten Tag zusammen,

wir hatten gestern zu den Kürbispommes diesen Dip:

Zutaten:

250 g gegarte grüne Linsen
1 Zwiebel, bevorzugt rot
3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
1 TL Currypulver
1 EL Apfelessig
150 g Sojajoghurt
Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken

Zubereitung:
  • Zwiebel schälen, achteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  • Zwiebel mit dem Spatel nach unten schieben
  • 1 EL Öl zugeben und Zwiebeln 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten
  • restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermischen
  • abschmecken und kühl stellen
Der Dip schmeckt so gut, dass ich ihn mal als Suppe servieren werde!

Variation:
  • Linsen durch Erbsen ersetzen
Nach einer Idee von Attila Hildmann: Vegan for fit

Liebe Grüße
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__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Stichworte
linsen, sojajoghurt, vegan, vegetarisch

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