Erdnuss -Eis (klappt auch sicher mit anderen Nüssen):
Zutaten:
25 g Erdnüsse (gesalzen - aus der Dose)
180 g Zucker
500 g flüssige Sahne
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl
Zubereitung:
1. x schaumig mixen:
Vor dem 2. x mixen: Erdnuss - Karamellsoße herstellen:
Eiscreme 2. x schaumig mixen
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
25 g Erdnüsse (gesalzen - aus der Dose)
180 g Zucker
500 g flüssige Sahne
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl
Zubereitung:
- Erdnüsse & Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 10..
- Restliche Zutaten zugeben, 10 Min./70°/Stufe 3.
- Danach 1 Min./Stufe 10 mixen.
- Die Masse in einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen– mindestens 4 Stunden einfrieren.
1. x schaumig mixen:
- 200 g der Eismasse 1 Min./Stufe 5 mixen.
- Den Rest der Eiscreme LÖFFELWEISE auf das laufende Messer geben – 3 Min./Stufe 5 mixen.
- In einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen.
- Dann erneut einfrieren – ca.4 Stunden.
Vor dem 2. x mixen: Erdnuss - Karamellsoße herstellen:
Zutaten:
25 g Erdnüsse
70 g Ur-Zucker
130 g Sahne
Zubereitung:
25 g Erdnüsse
70 g Ur-Zucker
130 g Sahne
Zubereitung:
- Erdnüsse in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 8.
- Sahne & Ur-Zucker zugeben, 15 Min./Varomastufe, Stufe 3, ohne Messbecher – ein Wisch & Weg Tuch auflegen, umfüllen.
- Genauso wie beim 1. x mixen vorgehen.
- Auf die fertig gemixte Eismasse mit einem TL einige TL von der Erdnuss - Karamellsoße geben - mit der Gabel unterziehen und die restliche Erdnuss - Karamellsoße auf der Eiscreme verteilen (kleine Kleckse) , mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
Liebe Grüße Andrea
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