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Wiesenblumen-Butter

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  • Wiesenblumen-Butter

    Ich möchte Euch mein derzeitiges "Lieblings-Projekt" vorstellen. Auch dies gab es beim symBadischen Virentreffen und fand großen Anklang.

    Wiesenblumen-Butter

    Zutaten:

    250 g weiche (Bio-) Butter

    3 TL Bockshornkleesamen
    1 1/2 TL Kornblumenblütenblätter, getrocknet
    1 1/2 TL Ringelblumenblütenblätter, getr.
    6-7 Rosenblütenblätter, getr.
    ca 8-9 Rosmarinnadeln, frisch
    ca 8-9 Oreganoblätter, frisch
    ca 4-5 Basilikumblätter, frisch
    1/2 TL Bärlauch, geschnitten
    1 kleine Knoblauchzehe
    1 1/2 TL rosa Pfefferbeeren
    1 1/2 TL Himalayasalz (oder fleur de sel)
    45 g Sonnenblumenöl

    Zubereitung:
    • den Bockshornklee in den Mixtopf geben, 15 Sek/St 10 mahlen
    • die Blumenblätter mit Kräuter, Gewürzen und Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sek/St 10 mahlen
    • mit dem Spatel alles nach unten schieben, nochmals 5 Sek/St 10 mahlen
    • die Butter und das Sonnenblumenöl zufügen, ca 5-7 Sek/St 5 bei Sichtkontakt verrühren


    Quelle: in Anlehnung an einen Aufstrich von "Hubertetregine"

    Lieben Dank an Paprika, die mir hilfreiche Tipps gegeben hat
    Angehängte Dateien
    Liebe Grüße von Tanja

  • #2
    Hi Tanja,

    dieses Rezept hast du echt toll ausgetüftelt. Heute habe ich wieder ein Brötchen mit der Wiesenblumenbutter bestrichen und genossen. Danke, dass ich beim 4. SymBadischen Treffen etwas davon mit nehmen durfte und natürlich auch, dass du das Rezept eingestellt hast
    Paprika

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    • #3
      Gerne doch!!!
      Liebe Grüße von Tanja

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      • #4
        Und morgen werde ich die Butter mal in einem Nudelgericht verarbeiten, das kommt bestimmt auch gut.
        Paprika

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        • #5
          Tanja,

          du hast ne PN
          Paprika

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          • #6
            Huhu Tanja,

            wirklich lecker war sie, die Wiesenblumen-Butter .

            Ringelblumen hab ich im Garten. Kornblumenblüten weiß ich, wo die bei uns wachsen. Rosenblüten hab ich nicht mehr. Den Rest hab ich eh immer zu Hause.

            Die mach ich fürs nächste Grillwochenende ... wenns denn hier mal wieder aufhört zu regnen . Danke fürs Tüfteln, Mitbringen und Einstellen .

            @Paprika
            Du hast ne PN.
            Liebe Grüße Martina
            Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

            Kommentar


            • #7
              Da bin ich aber gespannt...
              Liebe Grüße von Tanja

              Kommentar


              • #8
                Hi Tanja,

                Du hast ne PN
                Liebe Grüße Martina
                Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

                Kommentar


                • #9
                  Liebe Tanja,

                  das war ein toller Butter-Aufstrich... wunderbar im Geschmack.... Klasse
                  eine tolle Alternative zur Kräuterbutter

                  lieben Gruß
                  Gaby
                  wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                  • #10
                    Halo Tanja,
                    wir essen auch noch davon, echt lecker, Göga meinte das blaue wär Lavendel
                    Hab ihn dann aufgeklärt.
                    LG Kempenelli

                    Kommentar


                    • #11
                      Hallo Tanja,

                      die Wiesenblumenbutter von Hubert et Regine esse ich auch gerne. Nun kann ich sie zukünftig selber machen!

                      Liebe Grüße
                      Sigrid

                      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                      • #12
                        Hallo Sigrid,

                        ich fand genau diese Butter auch extrem lecker und habe mich dann um das "Nachmachen" bemüht. Ich finde sie recht gelungen, bin gespannt, was Du meinst...
                        Liebe Grüße von Tanja

                        Kommentar


                        • #13
                          Huhu Hasenzähnchen,

                          was für eine tolle Idee, ich hab gerade die "einfache" Variante gewählt --> "Gute Laune" Gewürz-Blüten.

                          Schmeckt total gut, wenn ich Deine Zutaten komplett besorgt habe - werde ich auch Dein Original testen.

                          Liebe Grüße Andrea
                          Angehängte Dateien
                          „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                          Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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                          • #14
                            Zitat von Andrea Beitrag anzeigen

                            Schmeckt total gut, wenn ich Deine Zutaten komplett besorgt habe - werde ich auch Dein Original testen.

                            Liebe Grüße Andrea
                            Andrea, nicht besorgen .... wir müssen doch einmal eine Kräuterwanderung machen und am Wiesenrand ernten
                            das! schmeckt 1000000 mal besser als getrocknete gekaufte Kräuter
                            Viele Grüße Christel

                            Kommentar


                            • #15
                              Huhu Christel,

                              was für eine schöne Idee - freu mich jetzt schon

                              Liebe Grüße Andrea
                              „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                              Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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