Hallo Ihr Lieben,
aus Frankreich habe ich mir von einem Koch ein Rezept mitgebracht, dass für uns jahrelang der Renner war. Das Filet wurde in einem hauchdünnen Blätterteig im Backofen gegart.
Aber der TM kann es besser und kalorienärmer:
Die ultimative Garmethode für Fischfilets jeder Art
für 2 Personen
Zutaten:
2 Fischfilets (z.B. Seelachs)
2 Stück Alufolie, etwas größer als der Fisch
2 Tomaten in Scheiben
1 unbehandelte Zitrone (muss nicht unbedingt sein, ist aber das i-Tüpfelchen)
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Probiert es aus, der Fisch wird göttlich zart und lecker.
aus Frankreich habe ich mir von einem Koch ein Rezept mitgebracht, dass für uns jahrelang der Renner war. Das Filet wurde in einem hauchdünnen Blätterteig im Backofen gegart.
Aber der TM kann es besser und kalorienärmer:
Die ultimative Garmethode für Fischfilets jeder Art
für 2 Personen
Zutaten:
2 Fischfilets (z.B. Seelachs)
2 Stück Alufolie, etwas größer als der Fisch
2 Tomaten in Scheiben
1 unbehandelte Zitrone (muss nicht unbedingt sein, ist aber das i-Tüpfelchen)
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
- Filets waschen und trocken tupfen. Evtl. halbieren wenn sie zu lang sind
- die Alufolie an den Rändern etwas hochziehen und jede mit der Hälfte der Tomatenscheiben belegen
- pfeffern und dann den Fisch darauf geben
- auf jedes Filet 1-2 Zitronenscheiben und dann die restlichen Tomatenscheiben legen
- noch einmal pfeffern und etwas salzen
- Die Folien vorsichtig in den Einlegeboden geben und die Ränder noch einmal etwas hoch ziehen. Bitte die Folie oben nicht verschließen! Und darauf achten, dass der ein oder andere Schlitz noch frei ist.
- 1/2 l Salzwasser in den TM geben, alles zusammensetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Probiert es aus, der Fisch wird göttlich zart und lecker.
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