Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Bärlauch-Nocken

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Bärlauch-Nocken

    Bärlauch-Nocken

    Zutaten:

    2 Knoblauchzehen
    150 g Parmesan
    100 g Bärlauch (TK)
    750 g Magerquark
    4 Eier
    3oo g Weizenmehl
    1-2 TL Salz
    1/2 TL Pfeffer

    100 g Butter
    2 TL Pesto

    Zubereitung:
    • 3l Wasser in einem großem Topf zum Kochen bringen, in der Zwischenzeit:
    • Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.
    • Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5.
    • Bärlauch zugeben und 8 Sek./Stufe 5.
    • Reste der Zutaten bis auf Butter und Pesto, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 5/ mit Hilfe des Spatels vermengen.
    • Die Hälfte der Nocken mit Hilfe eines Esslöffels ins kochende Wasser geben. Nach 8 Minuten mit der Schaumkelle rausholen, in ein Sieb geben zum Abtropfen. Mit der zweiten Hälfte genauso verfahren.
    • Die Butter mit dem Pesto in einem kleinen Topf zum schmelzen bringen.
    • Die Nocken mit Butter und Parmesan servieren.


    Variationen:
    • Im ursprünglichen Rezept war Schnittlauch angegeben, man kann sicher alle Kräuter, die man gern mag, verwenden.
    • Ich hatte nur noch 100 g Parmesan, also haben wir anderen Käse drüber gegeben.


    Quelle: In Anlehnung an das Rezept Schnittlauch-Nocken mit Kerbel-Knoblauch- Butter in der Zeitschrift köstlich vegetarisch Nr. 2 2013
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Antje1-11; 04.09.2015, 15:32.

  • #2
    So! Endlich mal wieder gemacht und dies mal fotografiert. Diesmal hatte ich allerdings den Parmesan mit der Reibe gerieben und nicht im Thermomix.

    Kommentar


    • #3
      Mein Bärlauch wird zur Plage, darum gibt es heute mal wieder dieses leckere Rezept.

      Kommentar


      • #4
        Hallo Antje,

        Dein Rezept habe ich total übersehen und es kommt wie gerufen. Unser Bärlauch ist ordentlich gewachsen!

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

        Kommentar


        • #5
          Hallo Antje,

          Bärlauch kann niemals zur Plage werden.....
          Liebe Grüsse

          Angie

          Kommentar


          • #6
            Zitat von Antje1-11 Beitrag anzeigen
            Mein Bärlauch wird zur Plage, darum gibt es heute mal wieder dieses leckere Rezept.
            ne, der plagt mich auch nicht - der wird zu gerne gefuttert.
            Eher der Giersch von Bauers Wiese soviel kann nicht mal ein Veganer davon futtern
            Viele Grüße aus dem Süden
            Penny Lane
            -Archimagirus-

            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

            Kommentar

            Lädt...
            X