Crème brûlée nach Lea Linster
--> ist so einfach wie Pudding kochen, versprochen !
Zutaten:
140 g Milch
30 g Zucker
1 winzige Prise Meersalz
Mark einer Vanilleschote
400 g Sahne
4 Eigelb
Deko --> 7 gehäufte TL brauner Zucker
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
--> ist so einfach wie Pudding kochen, versprochen !
Zutaten:
140 g Milch
30 g Zucker
1 winzige Prise Meersalz
Mark einer Vanilleschote
400 g Sahne
4 Eigelb
Deko --> 7 gehäufte TL brauner Zucker
Zubereitung:
- Milch, Zucker, Salz & Vanillemark in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
- Sahne & Eigelb zugeben 15 Sek./Stufe 3 vermischen, umfüllen und ein paar Stunden/über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Danach:
- 500 g Wasser in den Mixtopf füllen, Mixtopf verschließen.
- Vanillecreme in z.B 7 Ikea-Kerzengläschen füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und in den Varoma geben, Varomadeckel auflegen und auf den Mixtopf geben 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Die Gläschen/Creme abkühlen lassen und dann für einige Stunden/über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen.
- Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen, Klarsichtfolie abnehmen, je 1 gehäuften TL (brauner) Zucker auf jeder Creme verteilen und mit dem kleinen Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren, oder kurz unter den auf höchster Stufe eingestellten Backofengrill geben.
Liebe Grüße Andrea
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