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Frischkäse-Dip in 3 Variationen

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  • Frischkäse-Dip in 3 Variationen

    Hier ist nun auch mein Rezept-Beitrag vom Treffen bei Annemarie.

    Frischkäse-Dip

    Zutaten:

    500 g Quark
    250 g weiche Butter
    200 g Schmand
    1 1/2 TL Salz

    100 g Sahne

    2 TL Chili Dip Gewürz
    2 TL Knoblauch Dip Gewürz
    2 TL Cafe de Paris Dip Gewürz
    1 Knoblauchzehe

    Zubereitung:
    • Quark, Butter, Schmand und Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./70 °/Stufe 4 erwärmen
    • dann die Sahne kurz unterrühren
    • Frischkäsedip in 3 Schüsseln verteilen

    Variationen:
    • 1. Schüssel Chili Dip: 2 TL Chili -Dip-Gewürz unterrühren
    • 2. Schüssel Knoblauch Dip: 1 Knoblauchzehe und 2 TL Knoblauch-Dip-Gewürz unterrühren
    • 3. Schüssel Curry Dip: 2 TL Cafe-de-Paris-Dip-Gewürz unterrühren

    Tipps:
    • Die Dips passen hervorragend zum Fondue.
    • Schmeckt auch sehr gut pur.
    • Lässt man die Sahne weg, hat mein einen tollen Frischkäse.
    • man kann das Grundrezept noch beliebig abwandeln
    • ich habe verwendet:

    http://feuerundglas.de/private_neu/d...hili-time.html
    http://feuerundglas.de/private_neu/d...fter-nine.html

    Vom Cafe de Paris habe ich umgefüllt und kann euch nicht sagen, von welcher Firma diese Sorte gekauft habe.

    So ihr Lieben Viren hoffe ich habe bei diesem Rezept keine Fehler gemacht und wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren.

    LG bina

    Danke an Smada für das Bild vom Grundrezept!
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 16.03.2011, 09:23. Grund: Foto eingefügt und verschoben
    Liebe Grüße bina

  • #2
    Guten Morgen, liebe bina! Wie schön, dass Du jetzt auch noch Deine Rezepte vom Treffen hier eingestellt hast. Und: jedes einzelne von Deinen leckeren Dips habe ich probiert. Sehr lecker! Ruft nach Wiederholung .
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #3
      Hallo bina,

      ja, die Dips waren wirklich sehr lecker. Die mache ich vermutlich an Silvester, falls wir dort (wenn nicht sowieso vorher schon mal) Fleischfondue machen.

      Und der Link ist ja auch super. Kommen denn die Gewürze auch in den abgebildeten Gläsern ? (Das wär ja klasse).

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      • #4
        Hallo zusammen,

        wenn bis Mitte der Woche kein Foto "von früher" aufgetaucht ist, werde ich diesen Frischkäse zubereiten und einige Rezepte ausprobieren, wo normalerweise gekaufter Frischkäse verarbeitet wird.
        Mal sehen, ob der VC-Frischkäse bei dieses Rezepten dann ein anderes Ergebnis hervorbringt.
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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        • #5
          Hallo bina,

          gerade habe ich das Grundrezept Deines Frischkäses zubereitet.

          Da ich einen Teil davon weiter verarbeiten möchte, ließ ich die Sahne weg und hoffe, dass es ein streichfester (natur) Frischkäse wird.

          Während der Tm arbeitete, hörte es sich zeitweise so an, als würde die (mit steigender Temperatur immer flüssiger werdende) Masse herausspritzen, das war aber nicht so. Also... nicht erschrecken .

          Hier nun... ein unspektakuläres Foto von Natur-Frischkäse !
          Zuletzt geändert von smada; 16.03.2011, 10:25. Grund: verschobenes Bild gelöscht
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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          • #6
            Hallo bina,

            bevor ich den Frischkäse gerade in den Kühlschrank gestellt habe, musste ich mal kurz mit dem Löffel rein ... TOTAL lecker !!! ... und auch schon fast richtig fest !
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #7
              neu entdeckt und vorgemerkt
              Liebe Grüße Bärbel

              Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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              • #8
                ... noch nicht gemacht, aber ganz bald
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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