Pesto
Zutaten:
25 g Parmesan
50 g Cashewkerne
0,5 TL Salz
100 g Basilikum oder Bärlauch oder Rucola
100 ml bestes Olivenöl (1 Messbecher)
Zubereitung:
Für den Vorrat in Schraubgläsern abfüllen und einfrieren.
Varianten:
LG von Inka
Zutaten:
25 g Parmesan
50 g Cashewkerne
0,5 TL Salz
100 g Basilikum oder Bärlauch oder Rucola
100 ml bestes Olivenöl (1 Messbecher)
Zubereitung:
- Parmesan auf Stufe 10 fein zerkleinern.
- Die Cashewkerne, das Salz und die Kräuter zugeben, auf Stufe 8 zerkleinern.
- Einige Min./Stufe 5 einstellen, das Olivenöl durch die Deckelöffnung langsam zugeben und solange rühren bis eine homogene Masse entsteht.
Für den Vorrat in Schraubgläsern abfüllen und einfrieren.
Varianten:
- Die Parmesanmenge auf 50 g erhöht.
- Die Hälfte der Cashewkerne durch Sonnenblumenkerne ersetzen.
LG von Inka
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