Mmh Iska,
waren sie von außen richtig knusprig? Ist der Teig insgesamt vor der Verwendung lange genug gegangen (inkl. Kühlschrank)? Klitschigkeit bedeutet viel Feuchtigkeit oder dass sie nicht richtig durchgebacken waren, wie hoch hattest Du den Ofen an?
Ich habe vorgestern abend den Teig angesetzt und gestern abend Baguette gebacken - war genau richtig.
waren sie von außen richtig knusprig? Ist der Teig insgesamt vor der Verwendung lange genug gegangen (inkl. Kühlschrank)? Klitschigkeit bedeutet viel Feuchtigkeit oder dass sie nicht richtig durchgebacken waren, wie hoch hattest Du den Ofen an?
Ich habe vorgestern abend den Teig angesetzt und gestern abend Baguette gebacken - war genau richtig.
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