Einen wunderschönen Guten Abend!
Ich habe jetzt schon viel gestöbert und ausprobiert und dachte, vielleicht kann ich ja auch ein Rezept dazu beisteuern. Die Wise Guys (ich höre sie soooo gerne) singen dieses Rezept. Ich hab´s getestet und die Kekse sind wirklich super. Jetzt ist diese Band im ansehen meines Mannes um einiges gestiegen
Also:
Chocolate Chip Cookies
Zutaten:
(ergibt ca.80 Stück)
280 g Zucker
40 g Zuckerrübensirup
200 g weiche Margarine (Butter)
2 Eier
400 g Mehl
1 TL Natron
1 TL Vanillepulver ungesüßt
1/2 TL Salz
300 g Schokolade
Zubereitung:
Liebe Grüße,
Melanie
Ich habe jetzt schon viel gestöbert und ausprobiert und dachte, vielleicht kann ich ja auch ein Rezept dazu beisteuern. Die Wise Guys (ich höre sie soooo gerne) singen dieses Rezept. Ich hab´s getestet und die Kekse sind wirklich super. Jetzt ist diese Band im ansehen meines Mannes um einiges gestiegen
Also:
Chocolate Chip Cookies
Zutaten:
(ergibt ca.80 Stück)
280 g Zucker
40 g Zuckerrübensirup
200 g weiche Margarine (Butter)
2 Eier
400 g Mehl
1 TL Natron
1 TL Vanillepulver ungesüßt
1/2 TL Salz
300 g Schokolade
Zubereitung:
- die Schokolade in Stücke brechen und im TM zu kleinen Stückchen hacken (nach eigenem Geschmack, ich mag z.B. gern ein paar größere Stückchen) und umfüllen
- das Mehl mit dem Natron, dem Vanillepulver und dem Salz im TM vermischen 10 Sek./Stufe 3-4.
In eine Schüssel umfüllen - Jetzt den Zucker und den Zuckerrübensirup in den TM geben und ungefähr 20 Sek./Stufe 3-4 verrühren. Es sollten anschließend keine großen Klümpchen mehr da sein, sonst ein bißchen länger
- Die Margarine (oder Butter), sowie die Eier dazu geben und 30 Sek./Stufe 4-5 gut verrühren. Auch hier, gegebenenfalls länger, wenn noch deutliche Klümpchen vom Zuckerrübensirup sichtbar sind.
- Jetzt kommt das Mehlgemisch dazu. 20 Sek./Stufe 3. Es soll nur kurz und vorsichtig gerührt werden, deshalb lieber etwas mit dem Spatel nachhelfen, damit auch alles vermischt ist.
- Jetzt kommt die Schokolade dazu. Sie soll vorsichtig untergehoben werden. Ich mache das ca. 10 Sek./Stufe 3.
- Jetzt kommt der Teig in eine gut schließbare Dose. Eventuell nochmal von Hand die Schokostückchen gleichmäßiger untermischen.
- Das ganze 24 Std. in den Kühlschrank stellen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze)
- Backpapier auf´s Blech (ich mache sie auf dem Backstein) und kleine Teigkugeln darauf setzen. Abstand halten!
- mittlere Schiene (auf dem Stein, untere Schiene) 15 Min. backen
Liebe Grüße,
Melanie
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