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Alt 20.03.2009, 18:11   #1
ChefGabi
 
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Registriert seit: 04.06.2008
Ort: Hattingen/NRW
Standard Cremiger Rucola-Aufstrich

Das ist eines meiner Lieblingsbrotaufstriche und ich habe es jetzt auf den TM umgeschrieben....

Cremiger Rucola-Aufstrich

Zutaten:

2 Handvoll Rucola
1 kl. rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200g Frischkäse
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
  • Rucola, Zwiebel, Knoblauchzehe 10 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
  • Frischkäse, Mayo, Senf, Salz, Pfeffer 15 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
Dazu ein frischgebackenes Brot, da kann man nicht mehr aufhören zu essen....
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Dateityp: jpg Essen 012.jpg (86,7 KB, 79x aufgerufen)
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Liebe Grüße
Gabi

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Alt 22.03.2009, 12:00   #2
Summerbee
 
Registriert seit: 15.07.2008
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Hört sich lecker an, ich liebe Rucola. Wird auf jeden Fall ausprobiert.
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Liebe Grüße und ein fröhliches Mixen

Summerbee


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Katharina von Siena, Mystikerin
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Alt 22.03.2009, 16:33   #3
kegala
 
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Hallo Gabi,

das sieht aber gut aus und hört sich lecker an
Zitat:
da kann man nicht mehr aufhören zu essen....

das kann ich mir gut vorstellen, passt bestimmt auch hervorragend zu Kurzgebratenem...

Grüßle
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Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

Geändert von kegala (22.03.2009 um 16:36 Uhr) Grund: Edit gefiel die Satzstellung nicht... ;-) .. püh...
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Alt 22.03.2009, 21:12   #4
ChefGabi
 
Benutzerbild von ChefGabi
 
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Ort: Hattingen/NRW
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Hallo,
@summerbee: Berichte doch wie es Dir geschmeckt hat. (Wundere Dich nicht, wenn die Schüssel zum Schluss noch "ausgeleckt" wird)
@kegala: Habe es noch nicht ausprobiert, könnte aber auch zu Fleisch sehr lecker schmecken.
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Liebe Grüße
Gabi

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Alt 24.03.2009, 16:13   #5
Summerbee
 
Registriert seit: 15.07.2008
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Hallo,
ich habe gerade den Aufstrich gemacht. Allerdings habe ich die Zwiebel durch eine Schalotte ersetzt. Da ich fettarmen Frischkäse genommen habe, wurde der Aufstrich etwas flüssig. Dann habe ich noch ca. 100g Quark dazu gegeben und alles wurde gut. Er schmeckt mir sehr gut, auch auf Knäckebrot. Bei mir hat der Aufstrich eine andere Farbe, viel mehr ins Grüne. Kommt wahrscheinlich daher, dass ich mehr Rucola genommen habe, eine ganzen Bund ohne Stiele.
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Summerbee


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Geändert von Summerbee (24.03.2009 um 16:16 Uhr)
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Alt 24.03.2009, 17:15   #6
ChefGabi
 
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Registriert seit: 04.06.2008
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Hallo Summerbee,
freue mich, dass es geschmeckt hat.
Wenn ich eine leichtere Variante bevorzuge, nehme ich Frischkäse Balance und Mayo Balance (die wässern nicht so).
Dir rote Zwiebel nehme ich für den "Farbklecks". 2 Handvoll Rucola reichen vollkommen aus, da Rucola sehr intensiv schmeckt. Die gelbliche Farbe kommt vom Senf.
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Liebe Grüße
Gabi

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Alt 28.07.2009, 21:58   #7
babsikurt
 
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Ich habe diesen Aufstrich heute morgen zu einer Frühstücksrunde mitgebracht: war ein voller Erfolg!!! Wirklich sehr lecker, vor allem mit frischem Rucola aus dem eigenen Garten :xlegga:
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Liebe Grüße aus Bayern
Babsikurt
"Wer nicht genießt, wird ungenießbar"
(Konstantin Wecker)
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Alt 28.07.2009, 22:12   #8
ChefGabi
 
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Hallo Babsikurt,
freue mich, dass der Aufstrich so gut angekommen ist. Ist auch bei uns immer wieder der Renner.
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Liebe Grüße
Gabi

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Alt 04.06.2017, 21:17   #9
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
Registriert seit: 06.02.2016
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Ich hab' so viel tollen Rucola im Garten... also mach' ich morgen den Aufstrich
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 05.06.2017, 21:36   #10
Uma-Lucy
 
Benutzerbild von Uma-Lucy
 
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Hat uns heute sehr gut geschmeckt (ohne Senf allerdings)
__________________
Grüßlis Uma-Lucy

Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!
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Alt 06.06.2017, 08:42   #11
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
Registriert seit: 06.02.2016
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Zitat:
Zitat von Uma-Lucy Beitrag anzeigen
Hat uns heute sehr gut geschmeckt (ohne Senf allerdings)
uns auch... jepp, den Senf hatte ich auch nicht drin
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 06.06.2017, 14:29   #12
nasia
 
Registriert seit: 21.06.2016
Ort: Saarland
Standard Geht es auch ohne Mayo?

Habe den Rucola gerade aus dem Gewächshaus gepflückt und möchte den Aufstrich gerne zubereiten.

Mayo hab ich selten zu Hause, da es sich für mich alleine nicht lohnt.
Geht es auch ohne ?

Ich probiere es mal mit ein wenig Sahne. Die Norddeutsche ist leider gerade aus, sonst hätte ich davon was anstelle der Mayo genommen. Auf jeden Fall wird dieser Aufstrich gleich in Angriff genommen!
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Liebe Grüße
nasia

Meine Küchenhelfer: TM5, Vitamix, Excalibur, Kenwood, Howo`s Getreidemühle, Ultra 3,5 l ...
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Alt 06.06.2017, 14:32   #13
Hobbit
 
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Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
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Mach's mit Sahne, ich denke, das ist gar kein Problem...
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 06.06.2017, 18:54   #14
nasia
 
Registriert seit: 21.06.2016
Ort: Saarland
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Habe den Rucol-Aufstrich heute zubereitet.

Da ich keine Mayo hatte, habe ich kurzerhand die Norddeutsche zubereitet. Fond dazu hatte ich noch auf Vorrat.

Den Topf habe ich gar nicht erst ausgespült, sondern gleich mit dem Rucola-Aufstrich weitergemacht. Wobei ich die Zutaten von hand geschnippelt habe. Es schmeckt sehr lecker!
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nasia

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Alt 06.06.2017, 19:04   #15
Hobbit
 
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... und er schmeckt heute noch besser
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Alt 08.11.2019, 09:35   #16
Hobbit
 
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der Garten gibt noch Ruccola her und auch sonst ist alles da !!!
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Liebe Grüße Bärbel

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