Germknödel/Hefeklöße
Zutaten:
170 g Milch
30 g Öl
20 g frische Hefe
1 TL Zucker
1 gute Prise Salz
340 g Mehl 405er
Zubereitung:
WICHTIG:
während der Garzeit nicht den Deckel öffnen oder den Varoma abnehmen!
1. Foto = Knödel --> gerade geformt im Varoma
2. Foto = Knödel--> nach 20 Min./Teigruhe
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
170 g Milch
30 g Öl
20 g frische Hefe
1 TL Zucker
1 gute Prise Salz
340 g Mehl 405er
Zubereitung:
- Alle Zutaten - außer Mehl - in den Mixtopf geben, 2 Min./37°/Stufe 2.
- Danach das Mehl zugeben, 2 Min./Knetstufe.
- Teig mit leicht geölten Händen zu 4 Knödeln formen und diese in den leicht eingeölten Varoma geben, Deckel auflegen und 20 Min. Teigruhe.
- 1000 g Wasser in den Mixtopf wiegen, Mixtopfdeckel verschließen, gefüllten Varoma auflegen,
45 Min./Varoma/Stufe 2. - Dazu past Vanillesoße und/oder Fruchtkompott.
WICHTIG:
während der Garzeit nicht den Deckel öffnen oder den Varoma abnehmen!
1. Foto = Knödel --> gerade geformt im Varoma
2. Foto = Knödel--> nach 20 Min./Teigruhe
Liebe Grüße Andrea
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