Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Überbackene Kürbisspalten mit Champignon-Kräuterkruste

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Überbackene Kürbisspalten mit Champignon-Kräuterkruste

    Wir haben heute eine Kürbisveranstaltung in der Nachbarschaft. Eigentlich wollte ich nur einen Obstsalat mit Kürbis mitbringen, aber die marinierten Kürbisspalten mußten auch verarbeitet werden. So ist spontan dieses Rezept entstanden.

    Zutaten:

    ca. 800 g Kürbisspalten - nach diesem genialen Rezept eine Nacht mariniert

    200 g weiße Champignons
    50 g TK-Petersilie
    1 EL Kürbiskerne

    Zubereitung:
    • ca. 7/8 der Kürbisspalten mit anhaftender Marinade (und Knoblauchscheiben) in einer Auflaufform einschichten
    • den Rest (ca. 1/8) der Spalten mit der Petersilie 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • geputzte Champignons zugeben und weitere 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Die Masse probieren, evtl. noch etwas von der restlichen Marinade zugeben und untermischen
    • Die Champignon-Petersiliencreme auf den Kürbisspalten verteilen und mit
    • etwas Marinade betreufeln und mit
    • Kürbiskernen bestreuen
    • Im Ofen auf 175°C ca. 45 überbacken

    Vorschlag für Resteverwertung:
    Einige Nüsse oder Kürbiskerne mit dem Rest zu einem Aufstrich verarbeiten.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 11.11.2012, 20:49. Grund: Leerzeilen entfernt
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

  • #2
    Penny,

    das wird mein Rezept für Dienstag! Ohne Käse? Cool!
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

    Kommentar


    • #3
      Hmm ein leckeres Kürbisrezept.
      Ich habe vorhin Spalten aus Hokkaido geschnitten.
      Tolle Idee.
      Liebe Grüße

      Rose

      Kommentar


      • #4
        *wow* Vormerken für Kürbiszeit !!!
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

        Kommentar

        Lädt...
        X