Hallo allerseits,
ja ich weiß, es ist April und kurz vor Ostern.
Trotzdem war es meiner Tochter und mir heute nach diesen Keksen.
Und Weihnachten kommt ja auch irgendwann wieder und dann heben wir wenigstens das wirklich leckere Rezept.
Schneeflocken
Zutaten:
150 g Butter
75 g Mehl + 1 EL extra
125 g Mondamin
1 Vanillinzucker
75 g Puderzucker + 1 EL extra
3 EL eiskaltes Wasser
Zubereitung:
In Anlehnung an ein Rezept aus der "Laura backen" Ausgabe 2/2008
ja ich weiß, es ist April und kurz vor Ostern.
Trotzdem war es meiner Tochter und mir heute nach diesen Keksen.
Und Weihnachten kommt ja auch irgendwann wieder und dann heben wir wenigstens das wirklich leckere Rezept.
Schneeflocken
Zutaten:
150 g Butter
75 g Mehl + 1 EL extra
125 g Mondamin
1 Vanillinzucker
75 g Puderzucker + 1 EL extra
3 EL eiskaltes Wasser
Zubereitung:
- Butter in den Mixtopf wiegen und 8 Sek./Stufe 5 cremig mixen.
- Restliche Zutaten ohne die extra "Esslöffel Mehl und Puderzucker" in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4,5 vermischen.
- Teig mit dem Spatel aus dem Mixtopf holen, in eine Klarsichtfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit den Backofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Esslöffel Mehl auf eine Untertasse geben. Nacheinander kleine Kugeln formen, immer wieder eine Gabel in das Mehl tauchen und damit die Kugeln flach drücken, so dass das Schneeflockenmuster entsteht.
- Vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Etwas Platz zwischen den einzelnen Schneeflocken lassen und ca. 12 - 15 Min. backen.
- Gut auskühlen lassen und etwas Pudersucker darüber stäuben.
In Anlehnung an ein Rezept aus der "Laura backen" Ausgabe 2/2008
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