Da viele nach diesem Rezept gefragt hatten stelle ich es heute ein.
Spargelmuffins
Zutaten:
Teig:
400 g Mehl
200 g Schmand
200 g Butter
1/2 TL Salz
Füllung:
8-10 Stangen Spargel (weiß und grün)
100 ml Sauce Hollandaise (Grundkochbuch)
100 g Emmentaler
Zubereitung:
Anmerkung:
man kann auch gerne einen herzhafteren Käse nehmen.
Vielen Dank an Antje1-11 für das Foto!
Spargelmuffins
Zutaten:
Teig:
400 g Mehl
200 g Schmand
200 g Butter
1/2 TL Salz
Füllung:
8-10 Stangen Spargel (weiß und grün)
100 ml Sauce Hollandaise (Grundkochbuch)
100 g Emmentaler
Zubereitung:
- Teig 2 Min./Knetstufe kneten, ausrollen und 24 kleine (12 große) Vierecke ausschneiden.
- In eine 24 Muffinform legen oder in die 12 er PC-Muffinform, leicht andrücken.
- Den Spargel im Varoma 20 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Danach in 1-2 cm Stücke schneiden und damit die Muffins befüllen.
- Darüber die Hollandaise Sauce geben und den geriebenen Käse verteilen.
- Backzeit ca. 20 Min. bei 180 °C.
Anmerkung:
man kann auch gerne einen herzhafteren Käse nehmen.
Vielen Dank an Antje1-11 für das Foto!
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