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Alt 18.07.2014, 12:16   #81
Rena
 
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Das ist ja ein Ding.
Übrigens hänge ich auch noch in der Warteschleife wegen der Form. Mit der Baguetteform ging es schneller - war mir wahrscheinlich wichtiger. Aber - aufgeschoben ist nicht aufgehoben - irgendwann ist auch die Toastbackform dran.
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Liebe Grüße von Rena

Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!
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Alt 18.07.2014, 12:53   #82
Hermine
 
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Ich gebe diese Form nicht mehr her.
Sigrid, bei dieser Form ärgerst du dich nur einmal und das ist beim bezahlen. Ansonsten ärgerst du dich bei jedem Backen.
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Hermine (Luna)
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Alt 18.07.2014, 19:42   #83
Susanne
 
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Luna,

sprichst du von meiner oder deiner Form?

Penny hat mich angesprochen, wie man Buttermilch ersetzen kann. Mir ist noch kein veganes Toastbrot gelungen, ich habe versucht die Buttermilch durch Wasser zu ersetzen und das geht gar nicht. Die Butter selber muss anscheinend auch rein, das hat bislang alles nicht gefunzt.

Aber ich habe die Buttermilch noch nicht versucht mit Mandelmilch und Zitronensaft zu ersetzen. Und wenn man die Mandelmilch etwas 'dicker' macht, könnte der Fettanteil auch ausreichen. Vielleicht muss dann etwas Johannisbrotkernmehl für die Bindung dazu.
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Liebe Grüße von Susanne
TM 31, Stöckli, 6,5l Crocky, Pampered Chef

Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


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Alt 19.07.2014, 07:48   #84
Hermine
 
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Halloooo, ich habe mir doch selber 2 Formen gekauft.
Deine bringe ich am Mittwoch wieder mit, wenn ich mal daran denke und es nicht wieder verschussel. In dem Falle schicke mich wieder nach Hause!
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Hermine (Luna)
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Alt 19.07.2014, 07:57   #85
Susanne
 
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Ich würde dich niemals nach Hause schicken!
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Liebe Grüße von Susanne
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Alt 07.02.2017, 22:08   #86
Hermine
 
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Ich möchte dieses Rezept mal wieder nach oben schubsen. Es hat verdient beachtet zu werden.
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Hermine (Luna)
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Alt 08.02.2017, 09:30   #87
Susanne
 
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Liebe Hermine,

hast du es schon gebacken? Ich habe gestern vergessen Buttermilch zu kaufen, habe heute aber auch genug auf dem Zettel zum backen: 5 Sauerteigbrote und zwei Hefebrote.
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Liebe Grüße von Susanne
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Alt 08.02.2017, 13:08   #88
Hermine
 
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Ich habe gerade Buttermilch gekauft. Nun bin ich ersteinmal erschöpft. Aber dann geht es los.
Da mein Mann an "Männernschnupfen" erkrankt ist, bin ich hier voll im Einsatz.
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Hermine (Luna)
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Alt 14.04.2019, 20:52   #89
boqueria
 
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Huhu Susanne,

ich esse ja so gut es geht vegan, aber dieses Toastbrot ist einfach so gut, dass ich eine Ausnahme mache.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 15.04.2019, 14:43   #90
Susanne
 
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Ich muss es auch wieder mal backen!
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Liebe Grüße von Susanne
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Alt 15.04.2019, 22:25   #91
Hermine
 
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Hallo,
ich backe dieses Toastbrot z. Zt. häufiger und es ist der Renner. Manchmal ersetze ich etwas Dinkel durch Weizen. Das bringt etwas Abwechslung.
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Hermine (Luna)
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Alt 16.04.2019, 22:28   #92
Susanne
 
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Hm. Das könnte morgen in meinen Zeitplan passen! Ich brauche nur noch Buttermilch, die kann ich besorgen, während die Sauerteigbrote in der ersten Teigruhe sind!
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Liebe Grüße von Susanne
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brot backen, bruker, hefe, toast, vollwert

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